在食品安全日益受到重视的今天，消费者的知情权和选择权被放在了至关重要的位置。然而，近期在天津发生的一起事件，却引起了广泛的关注和讨论。多家肯德基门店因使用转基因大豆油而未向消费者明示，遭到了市场监管部门的立案调查。

这一事件的起因是在一次市场监管执法行动中，执法人员在肯德基的一家门店内发现了两桶标明为“益海嘉里、荣誉出品”的“阳光牌”大豆油，其配料表明确标示原料为转基因大豆。这种油被主要用于烤制类产品，如猪肉、鸡肉、烤翅和烤腿等，但在消费者点餐时，肯德基并未明确告知使用的是转基因大豆油。

执法人员随即对该店食用油进行了封存扣押，并对该店进一步调查、处理。根据《食品安全法》第六十九条的规定，生产经营转基因食品应当显著标示，而肯德基门店显然未遵守这一规定。此外，根据《食品安全法》第一百二十五条的规定，对于未按规定显著标示转基因食品的生产经营者，将面临没收违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品，货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款。

肯德基作为国际知名的快餐连锁品牌，此事不仅侵犯了消费者的知情权，也损害了品牌信誉。公众对于转基因食品的安全性一直存在争议，而肯德基此次的沉默，无疑加深了消费者对于食品来源和安全性的疑虑。

此外，记者的暗访也揭示了肯德基门店在面对消费者询问时的不一致回应。有的店员明确表示使用的是非转基因油，而有的则表示不清楚或无法提供相关信息。这种不一致性和不透明性，进一步加剧了公众的不信任感。

此次天津肯德基门店的立案调查，不仅是对肯德基品牌的一次警钟，也是对整个餐饮行业的一次警示。它提醒所有食品生产经营者，必须严格遵守食品安全法律法规，尊重和保障消费者的知情权和选择权。同时，也呼吁消费者提高食品安全意识，主动了解食品信息，维护自身权益。

对于肯德基来说，此次事件是一个改进和提升服务质量的机会。通过透明化食品来源、加强员工培训、改进沟通机制，肯德基可以重建消费者信任，提升品牌形象。而对于市场监管部门，持续的监管和执法行动，是保障食品安全、维护市场秩序的重要手段。

在这个食品安全问题日益突出的时代，每一个人都应该成为食品安全的守护者。消费者、企业、监管机构应共同努力，构建一个更加安全、透明、可信的食品消费环境。只有这样，我们才能真正享受到“舌尖上的安全”。