真的吗？
（真的、真的、真的...）
全氟和多氟烷基物质（简称PFAS）是一类数以百万计的化学物质，用于制造食品包装和服装等防油脂和防水产品[1]。
这些化学物质在分解之前可以在体内和环境中停留数年。随着时间的推移，PFAS会损害肝脏和肾脏，削弱免疫系统，增加患某些癌症的风险，并导致生殖问题。
科学家和决策者正在努力限制PFAS污染，并将其从饮用水和食物中去除。一旦这些化学物质进入人体血液，就很难将它们清除了。
一项新的研究表明，50年前被批准用于降胆固醇的药物消胆胺
，可以为高PFAS暴露的人群提供了一种潜在的治疗选择[2]。
这项随机临床试验包括45名丹麦人，他们的血液中有高浓度的PFAS。服用消胆胺12周后，他们血液中的PFAS含量平均下降了60%。
消胆胺是如何去除PFAS的？
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消胆胺的作用是防止肠道中的脂肪在进食后被分解并重新吸收到血液中。它似乎对PFAS有类似的作用，与肠道中的PFAS结合， 阻止它被吸收到血液里。这样，PFAS就会随人的粪便一起排出体外。
作者写道，另一种叫做盐酸考来维仑的降胆固醇药物可能也有同样的作用，它也有药丸的形式，比消胆胺更容易服用。
但是，并不是每个人都应该服用这些降胆固醇药物，因为它们也会带来轻微但有时不舒服的胃肠道副作用，如便秘、腹泻和恶心等。
当然，仍需要在更大的试验和其他人群中测试这些药物，然后才有可能将它们推荐给普通人群。
从环境中清除PFAS仍是关键！
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有一些早期证据表明，保护肠道及其微生物群可以将PFAS造成的损害降到最低。动物研究表明，吃高纤维饮食可以防止PFAS暴露后的代谢损伤，如肝损伤和心脏病等[3]。
重要的是，研究者发现，参与者血液中全氟辛烷磺酸（PFOS，属于PFAS的一种）含量很高，是因为他们吃了在草地上喂养的牛的肉，而这些草地上测试出了含有PFOS的泡沫。
因此，避免接触PFAS的最好方法是清理环境，减少PFAS污染。
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参考资料：
[1]Schymanski EL, Zhang J, Thiessen PA, Chirsir P, Kondic T, Bolton EE.Per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) in PubChem: 7 million and growing.Environ Sci Technol. 2023;57(44):16918-16928. doi:10.1021/acs.est.3c04855
[2]Møller JJ, Lyngberg AC, Hammer PEC, et al.Substantial decrease of PFAS with anion exchange resin treatment - a clinical cross-over trial.Environ Int. 2024;185:108497. doi:10.1016/j.envint.2024
[3]Deng P, Durham J, Liu J, et al.Metabolomic, lipidomic, transcriptomic, and metagenomic analyses in mice exposed to PFOS and fed soluble and insoluble dietary fibers.Environ Health Perspect. 2022;130(11):117003. doi:10.1289/EHP11360
