文/牛小胆

编辑/凉爽一夏夏

不看不知道，一看心都碎掉。

3·15晚会，央视曝光黑心商家到底有多黑？

这些梅菜扣肉能吃吗？看看这些生产场景，简直是让人后背发麻、触目惊心，腿都软了。

都是一些淋巴肉、腺体肉，简直太糟心了，所以，都说商人重利，挣钱嘛，无可厚非，但是，“取财有道”，却毫无道德底线。

网友惊呼，没有最黑，只有更黑。

2023年最火热的词语莫过于“预制菜”，一直都是大锅饭，诸如工厂食堂、学校食堂、企业食堂，还有各大酒店、饭馆等等，都在大量的购进预制菜。

而这一道梅菜扣肉简直就是预制菜当中的顶流。

预制菜有它个无可比拟特点，方便、快捷，经过技术加工之后，口味独特，让人垂涎欲滴。

今年春节，各大超市、各大电商平台，梅菜扣肉这道预制菜当中的顶流异常火爆，供不应求。

有一个生产预制菜的“胜地”，很多人都知道，他就是安徽。

当地有近六十家生产梅菜扣肉预制菜的生产企业。

60家企业，什么概念？

为什么有这么多企业生产这道预制菜梅菜扣肉？

一个字，暴利呀！

曝光出来的有60家企业，没有曝光出来的呢？有多少家？小商小贩，小作坊的都加上，600家有木有？

太可怕了。

这些看起来养眼、吃起来美味的梅菜扣肉预制菜，是怎样生产出来的？梅菜扣肉预制菜走俏的背后，又隐藏着怎样的秘密？

3·15晚会，央视曝光了出来。

2024年新年伊始，在安徽阜阳市，当地知情人透露，有一些企业，最开始说的是个别企业，预制菜生产企业存在使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况。

未经严格处理？怎么解释？其实就是不干不净的东西，糟头肉这些脏东西。

民间俗语所说的“割肉不割槽头肉”，原来我们的先人早已知晓这些是不可食用的东西，它是猪头与躯干连接部位的肉，其实就是脖子上的肉，上面有很多淋巴。

淋巴肉，可能很多人不太懂，鸡脖子肉总知道吧，上面有很多椭圆形的，白白的肉，这就是淋巴，是不能吃的。

但是，黑心企业、黑心商家就用这个来做梅菜扣肉，真是坏透顶了。

安徽阜阳的一个批发商直言不讳，这里边这种糟头肉都当瘦肉卖了。其实都是淋巴，都不能吃。

当地知情人的举报或者说是反应引起了记者的高度关注。

难道真的有人用糟头肉做梅菜扣肉吗？

真是不查不知道，一查魂儿都吓破掉。

央视报道称，阜阳很多商户透露，用糟头肉当做瘦肉买，用来做梅菜扣肉这已不是什么新鲜事儿了，早就是公开的秘密了。

央视财经3月15日就曝光了这个已经在当地盛行的秘密。

有知情人透露，梅菜扣肉的肉淋巴都在上面，吃起来肉就腥。

有很多人吃过都尝不出来，为什么？因为放了很多调料，把这些腥味都压下去了。

我们感觉它很美味，其实都是调料在充当主角。

央视财经报道称，记者调查了解到，正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右，价格相差悬殊。

这简直就是暴利呀，只要有人吃，那就是白花花的银子装进黑心商家的口袋了，赚的盆满钵满的。

央视财经报道称，为了印证这一信息，记者来到安徽阜阳预制菜加工工厂，展开实地调查。

阜阳市颍州经济开发区的春天食品有限公司，还没有进门，就闻到了浓烈的香味。

这家厂的保密工作做的相当完美，如果单从外面看，根本不知道里面在搞什么。

在外面看进去。看到的里三层、外三层的窗帘防护。

外人是很难进入的，公司的经理警惕性非常高，如果感觉不对劲，就立马拒绝交易，哪怕是大生意也果断拒绝，让你吃闭门羹。

央视财经报道称。几经周折，记者终于取得了公司联系人的信任，在未经过任何消毒措施下，进入了阜阳市春天食品有限公司最核心、保密级别最高的生产车间。

在里面，车间内摆满了刚刚用槽头肉做好的熟肉制品。

公司工作人员很专业，说这些糟头肉已进行了加工处理，剔除了淋巴这些脏东西，但是，化作商人的记者发现，这些所谓的经H过处理的糟头肉，上面仍然有腺体清晰可见。

简直是明摆着欺骗人嘛，太能忽悠了。

实际的情况却都是为了生意，为了获利，公司工作人员透露了一个道道，如果这些淋巴剔除得太干净，肉的厚度就打折扣了，就不好看了。

而这些没有剔除干净的糟头肉就成为了他们公司制作预制菜梅菜扣肉的原材料。

不仅如此，公司的负责人直言不讳地告诉记者，槽头肉是他们公司梅菜扣肉预制菜的主要原料。

公司的工作人员很有经验，一盘扣肉也不全是糟头肉，因为这样很容易被有心之人识破，所以，最保守的办法就是在里面参杂糟头肉。

在安徽东辉食品科技有限公司，工作人员透露，一般糟头肉的份量会占到60%。

超过一半了，也真够黑的。

工作人员称，带甲状腺的槽头肉做熟之后，口感和正常猪肉没有任何区别。

一般人也不会用放大镜去检查到底是不是真的扣肉，再说了，很多调料都把味道压下去了，即便有腥味也感觉不出来。

央视财经报道称，在这个食品车间最重要的核心生产区域里，进出车辆没有任何保护、隔离和消毒措施。

2024年2月，阜阳市市场监管部门就对安徽厨先生食品有限公司的违法行为进行了处罚。

但是，不痛不痒的处罚，根本撼动不了这样为了利益不择手段的商家，他们依然整改不彻底。

央视财经报道称，这家企业还是在秘密地进行大量的生产，经营行为没有得到根本的扭转，违规操作、违规行动反而更加隐秘地在进行。

诸如这样的企业，一年到头，从早到晚忙不停。

为什么？因为暴利呀！！！

截至发稿前，笔者获悉，3月15日晚，阜阳市监局官网通报：已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等现场封存。

涉事企业法定代表人已被公安机关传唤到位。

说真的为啥非要 3·15 才查封，发现了直接查封，3·15在播出不行吗？非要让他们继续祸害到 3·15。