别被骗了!胃可不是气球,越吃越大,越饿越小

讯慈铭 2024-08-21 15:05:19

人们常说,最佳的减肥方式是“管住嘴迈开腿”,“饿”似乎成了最快捷的方法,因此,不少人认为“胃越饿越小,越撑越大”。

真的是这样吗?

胃的基础容量不变

传言:吃太多会把胃撑大!

真相:胃组织是由黏膜层、黏膜下层、固有肌层和浆膜层组成,具有一定的弹性和韧性,因此胃的体积的确能够自由伸缩。一个人成年以后,胃的大小基本上就不会变了,只是消化过程中胃会伸缩。

我们可以把胃看作是一个气球。空腹的时候,胃就像是还没有吹起来的气球,吃饱以后,胃就像是吹胀的气球,当你暴饮暴食的时候,这个气球就膨胀了。

胃腔的大小只是在限定范围内发生一定的变化。人吃下食物后,食物会通过食道进入胃,胃壁有伸缩性,开始体积慢慢变大,胃壁渐渐变薄。因此胃空着的时候和装满食物的时候大小是不一样的。

经常吃太多确实可能会把胃暂时性“撑大”,但胃容量其实是不变的。

胃不管是“胀大”还是“缩小”,胃体积的变化是有一定范围的。按照成人胃容量大小,男性大约1500毫升,女性大约1400毫升,胃无食物时,其内容量在50毫升左右,胃扩张最大可达3000毫升,若是超过3500毫升,就会潜伏一定的危险。

因此建议每餐进食七八分饱即可,不可过饱,也不可过分节食、断食。

胃“饿小了”是错觉

正常的生理现象是,吃下的食物被蠕动到肠道时,由于没有了内容物的支撑,膨胀的胃会随着食物的运动开始变化,胃壁开始收缩,胃腔变窄,胃的体积随之“缩水”。

01

胃只是信号接收器

有人发现,当进食量控制一段时间后,会感觉自己的食欲好像有所减轻,尽管吃的不多了,但却觉得已经很饱了,因此误以为自己的胃是“饿小”了。其实这只是一种心理、生理等各方面因素所致的错觉,饥饿感和饱腹感都是由大脑发出的信号,胃只是作为接收器。

02

节食影响基础代谢

长期节食,一方面,大脑会认为身体本身开启了“饥饿模式”,在还没有吃到足量的食物时就发出命令来抑制饥饿感,降低食欲。

另一方面,长期的节食,基础代谢率也会有所下降,所以每天需要的能量消耗就会减缓,相对应的,自身需要的能量就会受到抑制。因而当机体摄入一定量的食物后,大脑就会发出“饱腹感”信号,人们就会误以为长期节食取得了效果,吃上一点点东西就“饱腹”了,终于实现了“缩胃”的梦想。

事实上,人的胃容量仍一如既往,没有任何变化,吃一点就觉得饱了是整个机体的基础代谢率“滑坡”了。当然,刻意节食并非一种健康的生活方式和减肥方式,不会达到减肥的目的,有些人甚至因过度追求“魔鬼身材”而产生厌食症等疾病,造成不良后果,甚至断送生命。

大胃王的胃也不是撑大的

我们经常在一些视频平台上看到吃播博主,食量是常人的好几倍,十分夸张,但这真的不健康。

他们的食量确实让人吃惊,而这并不代表“大肚能容”,不过是天生胃容量比常人大或胃壁的弹性要比一般人好,也有可能是因为胃肠蠕动速度加快,又或者是胃壁的弹性已遭受破坏。

不管是哪种原因,长期“填鸭式”的饮食习惯都不可取,与健康的养生理念和生活方式背道而驰,严重时甚至会引发“三高”和胃穿孔等疾病。同时,因暴食而急剧扩张的胃还会对周围的重要器官,如心脏、肺等产生压迫,导致意外。

人的饮食量和饮食结构是经年累月养成的,但并非一成不变,通过一定时间规范合理的训练,是可以达到少食、减餐、缩减摄入量的目的,进而形成一套新的饮食习惯,从根本上改变“大胃王”的形象。

最后,告诫大家,日常生活中应讲究饮食清淡,少食多餐,细嚼慢咽,切忌暴饮暴食或节食断食,以及尽量避免重油重辣等食物。

本文综合来源:

①2020.01.15人民网《多吃能撑大,少吃能饿小?我们的胃没那么随便》

②2023.04.10人民网《这些关于胃的错误认知,别再有了》

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讯慈铭

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