2023年4月5日根据环球网报道，日本从去年10月份开始到现在已经杀了1700万只鸡。杀鸡可不是为了吃，而是为了埋。为啥呢？因为最近禽流感在全球肆虐，因为害怕禽流感大流行，所以日本就杀了这么多鸡。不光是日本，欧美也在杀鸡，可以说全球好多国家都在杀鸡。

说到这儿，问题就来了。因为禽流感肆虐，所以有的国家开始杀鸡，鸡杀得多了，鸡蛋就得涨价。那么会不会有一天这个禽流感也传到我国的鸡上，导致我国也得杀鸡，鸡蛋也得涨价呢？观众老爷们大家好我是解密狗，本期视频解密狗就跟观众老爷们聊一聊。长按点赞按钮，咱们马上发车！

杀鸡杀得多了，那鸡蛋自然而然就供应短缺了，所以明显推高了全球蛋类产品的价格。荷兰合作银行在一份报告中指出，全球鸡蛋在2023年第一季度达到历史最高水平，比2007年的基准价格高出2.5倍，比去年同期已经上涨超过100%。体现到日本，就是鸡蛋价格创下了42年来的最高记录。日本帝国数据库公司调查结果显示，目前日本20%主要餐饮企业停止供应含蛋菜品，还有一些餐饮店用鸡蛋用得少了，比如把整个煎鸡蛋换成半个煮鸡蛋什么的。

美国有5900万养殖禽类和野生禽类受到了波及，所以鸡蛋价格也高，加州的蛋价就比去年涨了90%，好多人觉得贵，都开始自己养鸡了。有农场主觉得这是商机，干脆提供了租鸡这项服务，结果农场里所有的鸡都被租光了。还有的人路子更野，直接从墨西哥走私鸡蛋。

欧洲的鸡蛋价格也高，相比去年同期，德国涨了15%，英国涨了70%，比利时涨了133%，奥地利更干脆，鸡蛋都很难买到，没蛋了。要是禽流感再这么持续下去，再这么杀鸡，那说不定不光奥地利，日本、美国也要很快陷入没蛋的尴尬境地了。说到这儿可能就会有人问，为了避免鸡感染禽流感，所以先把鸡都杀了。这跟美国警察开枪击毙准备自杀的人好像没什么区别啊！

美国的警察好歹还有的辩，说准备自杀的人手里有枪，保不齐他临死前来个一换一什么的。鸡又没有枪，咋的，拿篮球一换一啊？

这是因为，禽流感不仅能感染鸡，有些禽流感病毒还能感染马和猪等哺乳动物，甚至可以感染人。万一要是传染到人身上，再来一波人传人传人传人，那谁也顶不住。所以就干脆，先把鸡都杀了再说。那我国的鸡，会不会受这波全球肆虐的禽流感的影响呢？

我国上一次大规模的禽流感疫情要追溯到2005年的H5N1禽流感，从05年到06年春季，我国也杀了很多鸡，累计杀了2284.9万只。这次禽流感大流行后，我国农业部在2006年2月27日出台了《2006年高致病性禽流感等重大动物疫病免疫方案》，其中针对高致病性禽流感，就要求对所有家禽进行强制免疫，免疫密度达到100%。不得不说在这方面，我国的效率那是相当高，2月27日刚刚出台，3月17日，才过了20天，全国就已经调拨禽流感疫苗29.67亿羽份。

自从咱们国家几乎所有的鸡都打了疫苗以后，禽流感就再也没有大规模爆发。那这么些疫苗是谁研发的呢？这就不得不提一个人了。她叫陈化兰。

陈化兰1969年在甘肃白银的一个农村里出生，是个妥妥的学霸，1987年学霸在高考中发挥失常，被甘肃农业大学兽医系录取了。录都录了，那就去呗。1991年，她在兽医系继续读研，同学里有个男的跟她经历很像，也是误打误撞进的兽医系，由于有相似的经历，他俩很快就走到了一起。1994年，陈化兰到哈尔滨攻读，3年后取得了传染病与预防兽医学专业博士学位。1999年，陈化兰以博士后身份前往美国疾病控制中心（CDC）的流感分中心进行禽流感合作研究。

2002年学成以后，陈花兰的导师就劝她，我们美国的研究条件要比你们中国更好，这是你人生最好的舞台，你要好好把握。陈化兰是这么回答的，“条件落后不要紧，我们可以慢慢建。既然自己掌握的知识和技术是国家急需的，我为什么不回来？”她老公也说：“如果不回去的话，咱们国家在禽流感方面的研究，包括疫苗研究和技术研究会滞后很多年。同样一件事，咱们在美国做成功了，无非是多一些奖金，物质生活好一点。但如果回国后取得成功，咱们多的是一份报效国家的自豪感和成就感。”

坚定了回国的信心后，两口子就义无反顾地回到了祖国，担任中国农业科学院哈尔滨兽医研究所研究员，开始专注禽流感的科研事业。两口子都是专业领域的海归超级学霸，再加上有报效祖国的赤诚之心，所以研究进展很快。2005年，陈花兰就凭借H5亚型禽流感灭活疫苗的研制与应用成果，获得了国家科学进步技术一等奖，她主持研制的有关禽流感灭活疫苗已累计推广应用60亿羽份以上，为防控禽流感疫情作出了重大贡献。陈化兰一直从事禽流感及猪流感相关基础研究和应用研究，先后主持国家“攻关”、“863”、“973”、国家自然科学基金等科研项目20多项。截止到2014年，陈化兰在国际重要学术杂志发表禽流感研究相关SCI论文50多篇，获得6个禽流感疫苗新兽药证书，其中3个为基因工程疫苗，还获得了7项国家发明专利。

2015年10月，陈化兰获得联合国教科文组织颁发的“世界杰出女科学家成就奖”，是第五位获得此奖的中国人。

随后她用奖金的一部分，向母校甘肃农业大学捐赠20万元，学校配套30万，设立未来女科学家奖，用于奖励和资助优秀女研究生及青年女教师。

2016年冬季至2017年春季，世界卫生组织流感合作实验室将H7N9流感病毒列为“最有可能引起下次人流感大流行的病毒”。而数据显示，2017年10月至2018年10月，我国只有3个人感染H7N9流感病毒病例。

“中国做了什么？为什么不再发生人的H7N9感染病例了？”外国科学家追问。

陈化兰是这么回答的：“我们对家禽进行了H7N9疫苗免疫，阻断了H7N9病毒感染人！”而H7N9禽流感疫苗，正是陈化兰带领她的团队经过大量的科学研究研制出来的。

可以说正是有了陈化兰夫妇，才让我国在禽流感方面的研究处于世界一流甚至领先地位，有了国家在十几年前的未雨绸缪快速反应，才让这次在全球肆虐的禽流感对我国几乎没有影响。吃鸡蛋这么个寻常到不能再寻常的事儿，背后都有许多科研工作人员的努力和国家的全力保障。可见在我们老百姓习以为常的小事儿背后，又有多少人呕心沥血，在替我们负重前行呢？看不见，真不代表不存在啊。