11月22日就是小雪节气，小雪是24节气中的第20个节气，小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，随着小雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。按照老传统食俗，小雪节气记得“吃二肉，食二菜，忌二味”传统食俗，应节气御寒保暖。

一、吃二肉

1、吃鸽子肉

俗话说：“地上跑的不如水里游的，水里游的不如天上飞的”。我们生活中日常吃的肉类中，鸽子是其中的一种肉类食材，它不仅具有很高的营养价值，还有“一鸽胜九鸡”之说法，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

食材：鸽子1只，香菇少许，茯苓，虫草花，竹荪，麦冬，玉竹，黄芪，香菇，红枣，盐少许。

做法：1、鸽子宰杀，清洗干净。2、放入砂锅中，加入清水，加入洗净的茯苓、虫草花、竹荪、麦冬、玉竹、黄芪、香菇、红枣少许，大火烧开用勺子轻轻地撇去浮沫。3、改成小火炖大约40分钟，加入香菇继续炖大约15分钟，最后加少许盐调味，关火即成。

2、吃鹌鹑肉

在小雪节气中，我们要多吃能御寒的食材，做一些汤汤水水来滋补和御寒，要根据气候和季节来选用适合的食材来炖，鹌鹑有着“动物人参”之称，这样做营养滋补最好喝。

材料：鹌鹑2只，虫草花少许，竹荪少许，茶树菇少许，蘑菇少许，香菇少许，姜片适量，盐适量，红枣几颗。

做法：1、把虫草花少许，竹荪少许，茶树菇少许，蘑菇少许全部准备好洗净。全部倒入大碗中，加入清水浸泡大约20分钟。2、把鹌鹑放到冷水中，加入料酒去腥，捞出洗净。3、砂锅中放入各种菌菇，加入鹌鹑，大火烧开，改成小火慢慢炖大约1小时，炖汤就要小火慢炖，食材的味道和营养才会充分析出。4、炖到汤汁浓郁，加少许盐调味，直接端上桌即成。5、每人一碗，营养有滋补，砂锅保温性极好，一时半会儿的不会凉，很适合冬天炖菜炖汤，喜欢就赶紧试试。

二、食二菜

1、食萝卜

小雪节气，白菜萝卜上市，俗话说：冬吃萝卜赛人参。不管是以前的困难年代还是现在的富裕年代，萝卜都是很不错的一种蔬菜，价格不贵，尤其今年最便宜，才5毛钱一斤，买上一兜子，可以炒，炖，做汤，做馅等等都是不错的。今天分享一款最健康吃法，用豆渣做成的菜肴，超级好吃，健康不浪费。豆渣和萝卜搭配相得益彰，营养互补非常健康。

材料：豆渣适量，萝卜半个，葱丝少许，盐少许。

做法：1、萝卜洗净擦成细丝。2、锅里放入花生油，放入葱丝小火煸炒出香味。3、倒入豆渣煸炒均匀，豆渣很干可以适量的加一些水，改成小火慢慢炒别糊锅，加入少许盐调味，炒匀让豆渣充分熟透。4、倒入擦好的萝卜丝继续煸炒均匀，把萝卜炒制8分熟，就可以出锅了。5、这样一道家常菜，做法不难，特别健康，一定要试试 !

2、食莲藕

今天推出的是凤爪炖莲藕，风爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。莲藕微甜而脆，药用价值相当高，可滋补入药，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，是上好的流质食品和滋补佳珍。

材料：莲藕，凤爪，葱，姜，花椒，八角，香叶，盐，花生油。

做法：1、鸡爪剁成块，莲藕去皮，莲藕切成条。2、锅里放油，加葱，姜爆香。3、倒入鸡爪煸炒，加入开水。4、倒入砂锅，把花椒，八角，香叶放入调料盒，加入砂锅，改小火慢炖约40分钟。5、把汤里加入莲藕，汤做好了，加盐和香菜调味。6、面嘟嘟的莲藕，莲藕汤很鲜美。

三、忌二味

1、忌辛辣味

小雪节气，天气十分干燥，忌吃辛辣味，对于辣椒大家都不陌生，辣辣的很下饭。但是北方到了这个季节，我们就不要多吃辣椒，多吃了不但会上火，也会让口唇更干燥。

2、忌寒凉

小雪节气天气寒冷，对于寒凉的冰糕或者冷饮，我们切记不要多吃，吃多了对于身体是十分不利的。

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