红薯粉丝，爽滑Q弹，是很多人的心头好。但市场上鱼龙混杂，真假红薯粉丝难辨真假，今天咱们就来好好说道说道，教你几招，一眼识破红薯粉丝的真面目！

红薯粉条的制作工艺相对复杂，成本也较高。一些商家为了降低成本，会在红薯粉中掺入其他淀粉，比如木薯淀粉、小麦淀粉等，这些粉条不仅营养价值降低，而且口感也会大打折扣。

如何辨别真假红薯粉丝？

看颜色： 真正的红薯粉丝颜色偏黄，略带一些红薯的天然色泽，不会特别白。如果粉丝过于白皙，甚至有些透明，那就要小心了，很可能是掺了其他淀粉。

闻气味： 真正的红薯粉丝闻起来会有淡淡的红薯香气。

看质地： 真正的红薯粉丝质地比较坚韧，不易断裂，而且表面会有一些细小的气孔。掺淀粉的粉条则质地较软，容易断裂，表面光滑。

看光泽： 真正的红薯粉丝在光线下会呈现出天然的半透明状态。

尝口感： 真正的红薯粉丝口感Q弹有嚼劲，而掺淀粉的粉条则口感较软，甚至有些粘牙。

选择正规渠道购买： 尽量选择大品牌或信誉好的商家购买红薯粉丝。

看包装： 正规厂家生产的红薯粉丝包装上会标明原料、生产日期、保质期等信息。

多比较： 同一种品牌的红薯粉丝，价格差异过大也要引起注意。

辨别红薯粉丝的真假，需要我们综合运用多种方法。只要我们多加留意，就能轻松辨别出真假红薯粉丝，为自己和家人选择健康放心的食材。