大年初一即正月初一，在古代被称为“三元”、“三朝”、“三始”；因为这一天是阴历年之元、月之元、日之元；又是岁之朝、月之朝、日之朝；还是年之始、月之始、日之始。又因为是第一个朔日，又被称为“元朔”。据历史考证，“过年”已有四千多年的历史，所以有很多传承下来的习俗和禁忌。

一、大年初一的习俗

1、开门炮仗

大年初一早晨，开门大吉，传统上是先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。放三枚叫“连中三元”；放四枚叫“福禄寿禧”；放五枚叫“五福临门”；放六枚叫“六六大顺”。

2、拜大年

古时有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁；贺年是平辈间相互道贺。拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。在家中拜完年后，家长带领小辈出门谒见亲戚、朋友、尊长，以吉祥之语向对方祝贺新年。

3、讨压岁钱

孩子们拜年时，长辈们都会露出慈祥的笑容，并把早已准备好的红包发给晚辈，这个红包称为“压岁钱”。关于“压岁钱”的由来，相传“压岁钱”可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音。“压岁钱”最初的用意也是镇恶驱邪，帮助孩子们平安过年。

4、吃斋

大年初一首餐饭，全家人都要吃素食。源自“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。饺子取意“更年交子”（来年交好运）；汤圆取意“团圆美满”；面条取意“年年长久”；年糕取意“年年高”。

5、喝“元宝茶”

在南方大年初一有喝“元宝茶”的习俗。所谓“元宝茶”，一方面是用的茶叶比平时上档次，并且在茶缸中添加一颗金橘或青橄榄来指代“元宝”，象征新年“元宝进门，发财致富。”二是因为茶缸上贴有一只红纸剪出的“元宝”，大致意思也不外乎“招财进宝”。

二、大年初一的禁忌

1、早餐忌吃稀饭、荤食和药品

大年初一的早餐要吃干饭，在很多地方早上必须吃饺子，而且是现煮的，不能吃剩的。据说古时候穷人吃不上饭才会吃稀饭，吃干饭表示这一年都会很富有。大年初一的上午叫做“万神盛会”，所有的神都会出来拜年，记得不要吃荤食，尽量吃素。大年初一，如果病情不严重的话，最好不要吃药。

2、出嫁的女儿不要回娘家

俗话说：嫁出去的女儿泼出去的水，女儿不能在大年初一回娘家，民俗认为大年初一回去会把娘家吃穷，而且大年初一比较忙碌，婆家的事情还有很多需要处理，回娘家在初二、初三会比较合适。

3、不要给正在睡觉的人拜年

大年初一可以睡懒觉，不要催人起床，这样会让对方整年都被人催促做事。对方还在睡觉时，也不要给他拜年，传说这样会让对方一整年都躺在病床上。

4、不能睡午觉

大年初一睡午觉会懒一整年，这个说法是来自古训“禁昼寝”，劝人不要懒散，否则会影响整年事业运。另外，因为过年期间有很多客人到家里拜年，睡午觉的话会很失礼。

5、不能借钱或催债

大年初一借钱或催债的人一整年都会倒霉，记得要在年前还清债务。有句顺口溜：初一向别人借钱，一年四季靠外援。初一借给别人钱，财产外流一整年。

6、不能杀生、动刀剪、针线

大年初一这天杀生，被认为会导致血光之灾；这一天不能动刀剪，否则会断绝仕途财路。妇女也不得动针线，否则这个女人会一年到头和别人争吵不休，甚至浑身有针刺般的不舒服。

7、不能扫地、倒垃圾、洗衣服

传说大年初一是扫帚的生日，这一天不能动扫帚，否则会扫走财气，把“扫帚星”引来，招致霉运。垃圾代表财运，留到年后再统一清理。不能洗衣服，古人认为初一到初三是水神的生日，所以不要去打搅他们。

8、忌打破镜子、陶瓷等物品

大年初一忌打破镜子、陶瓷等物品，打破了是破财的征兆。若真不小心打破了，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。然后用红纸包起来，先放置在神桌上，等待破五以后再丢弃。

9、忌打人、骂人及哭泣

大年初一忌打架斗殴、抬杠拌嘴；忌说脏话和不吉利的字眼，比如坏、死、破等等。啼哭是“歹头彩”，兆示疾病、凶祸。