最近，四川省西昌市市场监督管理局在检查过程中，发现了“绝味鸭脖”品牌的几家门店存在问题，工作人员的健康证明是伪造的，共涉及22个人。经过进一步调查，执法人员发现，这些门店在申请食品经营许可证和餐饮服务备案证时，提供的健康证明并不是通过正规渠道办理的，而是通过不正当途径伪造的。店长解释说，之所以这么做，是为了节省时间和麻烦，图个“方便”。

伪造健康证明是一项严重的违法行为，因为这不仅关系到食品安全，还涉及到公共卫生的管理。如果一个餐饮行业的工作人员没有经过正规的体检和健康认证，就可能会把疾病传播给消费者，带来健康风险。因此，相关部门非常重视这种行为的查处。

西昌市市场监督管理局表示，已经对这些门店展开了立案调查，一旦查实违法事实，将依法采取处罚措施。同时，涉嫌伪造健康证明和国家机关印章的行为也将被移交给公安部门处理，进一步调查是否涉及犯罪。

目前，西昌市的几家“绝味鸭脖”门店仍在正常营业，工作人员表示，尽管自己的健康证明还没有发放，但仍然按照正常流程工作。这也引起了不少顾客的关注和担忧，毕竟大家在外面吃东西时，最关心的就是食品安全问题。

对此，监管部门提醒所有商家，伪造健康证不仅是违法行为，还可能带来严重的后果。一旦被查出，商家和相关人员将面临法律处罚，甚至可能承担刑事责任。对于消费者来说，也应该提高警惕，选择那些有资质、有保障的餐饮店消费，确保自己的人身健康安全。

总之，这件事给商家和消费者都敲响了警钟：诚信经营、遵守法律规定，是保障食品安全、提升社会信任的基础。商家应当通过正规的途径办理健康证，保证食品安全，而消费者则要了解和关注商家的合法经营资质，保护好自己的健康。