那些儿时满山跑摘的5种野菜,你现在还会想起它们的味道吗?

萌妈米爱美食 2025-03-06 15:53:47
每年春天的野菜时光

是不是,当你某天走在城市的街道上,闻到某种草香,就会瞬间回想起小时候的某个瞬间?

那个时候,春天来得早,田野里、山坡上、塘边都冒出了一片片嫩绿的野菜。

三四月份是它们的旺盛期,我和几个伙伴,会挎着篮子在田间地头跑,拾这些自然赐予的美味。

把它们装满篮子提回家,那成就感不亚于捉到一条大鱼。

各种野菜里,最吸引人的要数“青”了。

青翠欲滴,嫩芽饱满,光看着就觉得肚子饿。

我们常宁老家的野菜可不是什么名贵特产,却是我们儿时最美味的记忆。

记得每到那时,我和姐姐们会分头行动,尽可能多地找到这些野菜,期待用它们换来糯米饼的香味。

那个年代,我们对野菜的依恋不仅是为了那口腹之欲,更是因为那份简单的快乐。

做糯米糍粑的记忆

糯米糍粑,那是我们家每年春天的家常美味。

而做这个过程,早已深深刻在我的记忆中。

每年的清明前后,妈妈总会让我们去采“青”。

我特别喜欢这个过程,尽管妈妈常常嫌我们摘得少、摘得不够嫩,但那段忙碌而又简单的时光,却成了我最温暖的回忆。

今年,姐姐听说我要“青”,特意给我捎了些回来,让我自己做糯米糍粑。

其实,我并不是真的想吃,只是怀念当年切青、拌粉、和糯米粉揉成饼,再上锅蒸的过程。

那种逐步完成的满足感,仿佛把我又拉回到小时候,尽管那时的生活并不富裕,我们却是那么开心快乐。

那天一大早,我就开始动手挑选、清洗、剁碎那一斤多的青。

虽然量少了些,但那份淡淡的青香和记忆里的情调依然在。

当我把青拌在糯米粉里,捏成一个个圆饼,闻着蒸出的阵阵香气,心中满是儿时的幸福。

青菜背后的故事

青,作为我儿时记忆中最深刻的野菜,不仅因为它常常出现在我们的餐桌上,更因为采摘它的过程充满了趣味。

那时候,我们会在山野间四处找寻青的踪迹。

尽管有时摘得太晚,只能采到一些老叶子,还得挨妈妈的责骂,但我们依然乐此不疲。

记得有一次,我和小伙伴跑了好几个山头,还是没能摘满一篮子。

回到家禁不住母亲的责骂,忍不住哭了出来,但又不甘心,于是擦干眼泪接着去找。

最终,带着满满一篮子的青回到家时,那种成就感和喜悦真是无法言喻。

如今,离开家乡多年,很少再见到这种野菜了。

每每清明时节,都会想起当年采青的点点滴滴,那份记忆深刻而温暖。

野菜,儿时的无尽乐趣

四月的田野总是充满了各种惊喜。

我们那个年代,尽管生活条件远不如现在,但田地间那些天然的野菜为我们提供了无尽的乐趣。

每季节都有不同的多野菜供我们采摘,有时还能找到一些甜甜的野果。

这些都是我们最朴素的快乐源泉。

60后、70后的朋友们,你们是不是也有类似的记忆?

或许我们小时候吃的那些野菜野果,早已变成了记忆中的味道。

尽管现在的生活条件提升了,餐桌上不乏山珍海味,但是那种儿时的清新口感和简单快乐却是再也找不回了。

今年,我终于有机会再次捣弄那些家乡的野菜,尽管繁忙了一天,但心里却满是愉悦。

那口味,那份儿时的快感,都还在,并且永恒不变。

也许,对于一些已经长大成人的我们,野菜的味道只是一种怀念,但又何尝不是一种心灵的慰藉呢?

每个人都有自己独特的记忆,那一片片嫩绿的野菜,对于我们来说,不仅是食物,更是一段段无法替代的时光。

无论时间如何流逝,这份朴实无华的幸福感,总会在心底深处静静守候。

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