中央厨房车间一般会接触哪些物质？如高频率的行走、设备移动、油渍和化学物质的侵蚀等。所以选用什么材质是合适的？

综合考虑中央厨房车间的使用环境以及卫生、效率和成本等多方面因素，聚氨酯砂浆地坪无疑是最合适的选择。

一、为何选用水性聚氨酯砂浆地坪这种材质呢？

以下是对中央厨房车间地面材质的分析与建议。

特性：聚氨酯砂浆地坪采用优质的进口植物篦麻油树脂,确保了极低的VOC排放。

优点：耐磨性强，耐重压耐冲击具有优异的耐磨防滑和抗冲击性能，地坪能够承受交通荷载。

耐腐蚀，能抵御油渍、酸碱等化学物质的侵蚀。易清洁，符合食品加工场所的卫生要求。

二、与其他材料的对比

与环氧地坪对比：虽然环氧地坪也具有一定的耐磨和防滑性，但其施工难度较大，需要专业人员操作，且对于重物的压痕和划痕较为敏感。相比之下，聚氨酯砂浆地坪更为坚韧，能更好地抵抗重物压力和划痕。

与水磨石地坪对比：水磨石地坪美观大方，但价格较高且施工后养护时间长。聚氨酯砂浆地坪不仅具有相似的美观效果，而且施工周期短，投入使用快，更适合中央厨房的高效运作需求。

三、总结

与其他材料相比，聚氨酯砂浆地坪更能满足中央厨房高效率、高强度的工作环境要求，是打造安全、卫生、高效的厨房环境的理想选择。因此，在设计和装修中央厨房时，聚氨酯砂浆地坪应被优先考虑。