糖尿病这种疾病想必大家都非常熟悉，目前在我国的发生率是逐年上升的，已经演变成严重威胁人类健康的慢性消耗性疾病，目前糖尿病的患病人群呈年轻化趋势，导致这一情况的原因主要还是不良的饮食习惯。生活中有的人认为糖尿病的患病率逐年增加，与我们吃的白米饭有很大的关系，以前吃糙米、杂粮等谷物反而身体更加健康，那事实真的如此吗？我们就一起来看看吧。

随着人们生活水平的提高，精细的白米成为了大家饭桌上的主食，相对于其它主食来说，白米饭口感上确实好很多。且白米饭的淀粉含量丰富，淀粉经过唾液等消化后就会生成葡萄糖，所以升糖指数并不低，对于患有糖尿病的患者来说，是需要注意少吃的。

但我们不能因为白米饭的升糖指数较高，就将得糖尿病的罪魁祸首甩给它，这显然是不科学的。对于并未患有糖尿病的患者来说，吃白米饭只是增加糖尿病风险，而不是直接导致因素。糖尿病的诱发因素有很多，饮食不合理是主要原因之一，如果经常吃高脂肪、高糖、高热量食物，才容易引起血糖异常，建议大家要科学面对。

建议大家吃主食注意好这2点，有利于血糖控制，我们一起来看看吧。

1、注意正确的烹饪方式

对于患有糖尿病的患者来说，白米饭的摄取是有讲究的，不同的烹饪方式会影响白米饭的升糖指数，比如粥熬得时间更长，容易被吸收转化为糖，升糖指数就比米饭的高。所以大家要注意烹饪方式，可以将白米饭跟其他的粗粮混合，减少白米饭的摄取，粗粮富含膳食纤维，更有利于控制餐后血糖。此外糖尿病的患者也需要注意少喝粥，以免升糖过快。

2、注意放置一会再吃

糖尿病患者需要健康地吃主食，这样才能不让自己的血糖出现问题。在吃主食的时候建议大家可以放置一会儿再吃。因为米饭放置之后温度下降，会产生一些抗性淀粉，对控制血糖很有帮助。抗性淀粉虽然也是淀粉，但是它不容易被消化酶消化吸收，所以就不容易升高血糖。但是不建议糖尿病患者全程吃冷米饭，不需要完全冷却之后才能吃，以免损伤脾胃。

糖尿病患者不吃主食是不可以的，不仅容易饥饿，还不利于血糖的稳定。因此建议大家一定要吃主食，但是在吃主食的时候注意事项也很多，只有做好了上述细节，才能够减少主食给血糖带来的影响。

参考来源：

魏帼."实例剖析：糖尿病患者的主食怎么吃."医师在线 .(2017):36.Print.