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一到冬天，寒气逼人，风雪交加，很多人开始担心身体的健康状况，尤其是免疫力相对较弱的老人和孩子，总觉得这个季节容易感冒、感染、甚至得病。
其实，冬天不光是严寒的季节，它还是一个理想的进补时期。你也许会问，冬天真的是进补的好季节吗？寒冷的天气与进补之间，有没有什么特别的联系呢？
如果能通过适当的食物进补，不仅能提高免疫力，还能有效抵御冬季的风寒，增强身体的抗病能力。
那么，冬季到底该如何进补，才能在保证身体健康的同时，不至于过度补充，反而适得其反呢？
说到进补，“吃3白、忌3样”是一个大家耳熟能详的健康理念，它总结了冬季最适合我们食用的几种食物，同时也警示了冬季饮食中的一些陷阱。
为什么这三种白色食物适合在冬季食用，而这三样食物又该尽量避免呢？
所谓“3白”，是指白萝卜、白豆腐和白银耳，它们各自有不同的健康功效，但都具备一个共同点，那就是能帮助我们调节体内湿气、清理体内毒素，增强身体免疫，防止冬季寒气的侵袭。
白萝卜白萝卜是冬季非常适合进补的食物，它不仅含有丰富的维生素C，还具有清热解毒、消食化滞的功效。
尤其在冬天，大家的饮食会偏油腻一些，常常吃些大鱼大肉，导致体内湿气较重、消化不良。
而白萝卜正好能够帮助清理体内多余的湿气，促进消化，它不仅能润肺止咳，还有助于提高免疫力。
有一位患者，常年工作忙碌，冬天更是喜欢重口味的炖肉和火锅，但长期食用这些油腻食物导致胃口变差，消化不良。
后来她开始每天吃一些白萝卜，尤其是在炖汤时加入白萝卜。渐渐地，她的消化问题得到改善，身体也变得更加轻盈，寒冷的冬季也能轻松应对。
医生告诉她，白萝卜的“消食化滞”作用对于平衡冬季饮食过多油脂非常有帮助。
白豆腐白豆腐也冬季的食物选择中，它是一种低脂肪、高蛋白的食物，不仅有助于提供丰富的植物蛋白，还能有效调节体内的酸碱平衡。
尤其对于冬季气候干燥的环境，豆腐含有的丰富水分可以帮助保持身体的水分平衡，避免过于干燥导致的皮肤问题和呼吸道不适。
有一位长期加班的女性患者，由于压力大，饮食不规律，长期感到身体乏力和精神不振。后来，她开始每天搭配白豆腐作为餐后的常见配菜，既能增加饱腹感，又能补充蛋白质。
慢慢地，她的体力和精神状态都有了明显改善，而且冬季的干燥症状也得到了缓解。医生建议她，豆腐中丰富的植物性蛋白质，既能增强免疫力，又能保护胃肠道，是冬季进补的理想选择。
白银耳白银耳，又叫银耳，是冬季养生食材中常见的一种，它的最大特点就是滋补、润肺、养颜。
白银耳富含植物胶质，具有非常好的滋润效果，可以帮助保持皮肤的水润，尤其在冬季，皮肤容易干裂、缺水。
除此之外，银耳对于增强免疫力也有显著作用，能够清理体内的燥热，润肺止咳。
有一位年纪较大的患者，长期受气候变化影响，冬季一到，就容易出现咳嗽、嗓子干的症状。
后来，他每天吃些银耳汤，逐渐感觉到咳嗽症状有了明显好转，肺部也不再容易干痒。医生推荐他，银耳不仅能润肺止咳，还能调节身体的阴阳平衡，是冬季调理的好食材。
银耳含有丰富的天然植物多糖，能够增强身体的抗病能力，尤其对于肺部、气管等呼吸道有很好的滋润作用，因此在冬季，食用白银耳，能为身体提供所需的营养，预防疾病。
虽然“吃3白”有助于提升免疫力和抗寒能力，但在冬季的饮食中，也有一些食物应该尽量避免，它们不仅不利于健康，反而可能加重身体负担，导致免疫力下降，甚至引发其他健康问题。
辛辣刺激食物辛辣食物的确能给我们带来一些短暂的温暖感，但在冬季，过度食用辛辣食物会刺激胃肠道，增加身体的内热，反而容易导致上火、口干舌燥等不适症状。
有一位患者，每到冬天，他总是喜欢吃一些火锅、辣椒等刺激性较强的食物，而结果，几天后，嘴巴干燥、喉咙痛，甚至出现了咳嗽的症状。
医生提醒他，冬季要避免过量食用辛辣食物，因为寒冷天气下，体内容易积聚湿气，而辛辣食物则容易引起体内燥热，加重病情。
油腻食物冬季饮食过多的油腻食物，尤其是高脂肪、高热量的食物，会让身体过度负担，增加消化系统的压力，容易引发胃肠不适、便秘等问题，甚至可能导致体重增加、免疫力下降。
有一位的患者，冬天加班多，饮食不规律，经常外卖高油高盐的食物。结果，肚子胀气、皮肤发黄，免疫力也明显下降。
医生劝告她，冬季虽然需要进补，但要避免过度摄入油腻食物，应该以清淡、营养均衡为主，才能增强身体抵抗力。
暴饮暴食冬天一到，天气冷飕飕的，很多人就开始胃口大开，但是吃得太多太猛，咱们的肠胃可就受不了了，这样不仅会影响身体吸收营养，还可能一不小心就吃胖了。
尤其是年末假期和节日聚会的时候，暴饮暴食的情况尤其普遍，这对身体非常不利。
有一个年轻的患者，冬天因为工作压力大，每次回家聚餐，总忍不住吃得太多，结果胃部不适，消化不良，甚至出现了胃炎的症状。医生提醒他，进补并不是一味地增加食量，而是要适量。
通过食用适量的“3白”食物——白萝卜、白豆腐和白银耳，可以帮助我们清理体内湿气，增加免疫力，抗寒保暖。
同时，也要注意避免过多食用辛辣刺激、油腻和暴饮暴食等不健康食物，保持饮食的清淡、均衡，才能更好地迎接冬季，保持身体健康。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考资料：[1]本刊编辑部.老人冬季养生要注意起居细节[J].家庭医学(下半月),2020.
