关于改革开放前后，也就是家庭联产承包责任制实行前后，我国粮食增产幅度是否存在差异，或者说家庭联产承包责任制是否提高了粮食产量，现在竟然成了争议话题。下面我们就详细分析一下1949年至今的粮食生产情况。

1949年我国粮食产量11318万吨，1950年比上年增产近2000万吨，达到1.3亿吨。但直到1966年粮食产量才突破2亿吨，而后1978年突破3亿吨、1984年突破4亿吨、1996年突破5亿吨、2012年突破6亿吨、2024年突破7亿吨。建国后粮食产量每增长1亿吨所用的时间分别是17年、12年、6年、12年、16年和12年。很明显，1978-1984年的7年间，我国粮食增产幅度最大，平均每年增产达到1780万吨。这一成绩还是因华北、东北遭遇大面积干旱，长江流域出现洪涝灾害造成1980年粮食减产1100多万吨的情况下完成的。

当然有人说粮食总产量从1亿吨到2亿吨（1949-1966年）、从2亿吨到3亿吨（1966-1978年），所用的时间和从4亿吨到5亿吨（1984-1996年）、从5亿吨到6亿吨（1996-2012年）、从6亿吨到7亿吨（2012-2024年）所用的时间差不多，并且按百分率计算的增长速度前者肯定远远超过后者。我国粮食总产增长基本上是靠粮食单产的增长，1949年与2024年的粮食种植面积正好相等，均为11932万公顷，期间粮食种植面积超过1.3亿公顷只有2016和2017两年，超过1.2亿公顷的年份也不太多。2024年的单产已经比1949年增长了526%，因此未来粮食产量的增长将很困难。也就是说2024年粮食产量达到7亿吨，但再增长到8亿吨将是比较困难的。

按年代来看粮食产量的增长。20世纪50年代和60年代每年平均增长565万吨和413万吨，70年代平均增长1211万吨，80年代平均增长754万吨，90年代平均增长1008万吨。本世纪00年代平均增长310万吨，10年代平均增长1244万吨，20年代的5年平均增长853万吨。本世纪10年代、上世纪70年代和90年代分别是建国后粮食产量增长最快的三个时期。

上世纪70年代粮食增产的主要原因是以水利建设、化肥普及和良种推广为主。这一增长主要得益于国家对化肥工业的重视和投入，以及引进国外先进技术和设备的推动。1970年中国化肥产量（折纯）为243.5万吨，而1969年为174.9万吨，1970年相比1969年增长了约39.2%。1970年粮食单产也首次突破300斤。1970年代后期的化肥产量增长更为迅猛。从1971年到1980年的10年间，化肥产量从299万吨增加到1232万吨，翻了两番。同时，袁隆平团队1973年实现杂交水稻三系配套，70年代末开始推广，显著提升了南方水稻产量。70年代后期文革结束，农业生产秩序逐步恢复。

上世纪90年代粮食增产的主要原因是制度红利（承包制）与市场化改革驱动。1993年取消粮票制度，逐步放开粮食购销市场，提高收购价格，刺激了粮食生产。同时，杂交水稻、紧凑型玉米等高产品种大规模推广。家庭联产承包责任制在90年代得到了进一步稳定和完善。

本世纪10年代，科技（生物技术和机械化）与政策（补贴和土地流转）深度结合，促进粮食产量进一步增长。2006年我国取消了自公元前596年“初税亩”开始的农业税，并且随后实施种粮直补、农机购置补贴等政策。机械化、良种普及等也是粮食增产的重要保证。