来源：美食探索家

比起北方人上车饺子下车面，南方人更爱吃的是馄饨，上海的馄饨就远近闻名，其实有火腿之乡的金华，也有好吃的馄饨，金华人爱吃两种馄饨，一是薄皮馅少的小馄饨，里面是纯肉馅，二是金华土馄饨，这种馄饨皮比较厚，个头大，里面是菜和肉，在金华流行夏至吃馄饨，有一种纯粹的鲜美在其中，金华有许多好吃的馄饨店，你最喜欢哪一家呢？

今天介绍这一家开在车站旁边，据说有人因为太好吃而错过回家的班车，如此夸张到底他们家有何魅力呢？这家店连个招牌都没有，只是在门口挂了一个横幅，非常接地气。老板是三位老奶奶，别看年纪大，但是手脚麻利，两间大开间收拾得干干净净，虽然简陋却很整洁明亮，让人吃得放心。进门的左边是老奶奶们包馄饨和煮馄饨的地方，墙上有一块黑板，写着价格，环境虽然不起眼，却藏着好味道。

店里的品种还不少，有豆腐肉馄饨、芹菜肉馄饨、笋干肉馄饨、葱蛋肉馄饨、韭菜蛋肉馄饨和小馄饨，前面几种都是金华土馄饨，价格大概在1.4元一颗，一碗有十颗，小馄饨5元一碗有二十个，卖的全是馄饨。

他们家的馄饨都是自己擀皮自己包，老奶奶的手脚麻利，很快就擀好一摞馄饨皮，这种馄饨皮和饺子皮很像，都是圆的，但是要薄一些，又比普通的馄饨皮厚一些，比较筋道有嚼劲。汤底一定要放熟猪油，这样才够香醇，吃起来口感丰富，百吃不腻啊。

馅料都是每天早上现去菜市场采购回来，非常新鲜，摆在那里客人看得见吃得放心，肉质很新鲜，味道鲜美，汤底里会放葱花香菜小麻油和榨菜颗粒，喜欢吃辣的放一点辣椒味道更好。这么多馄饨中，我最爱的就是豆腐肉，豆腐没有涩味全是豆香味，和肉香完美地结合，有一种金华人老底子的味道。

每一个馄饨都是皮厚馅多，像一个大元宝一样，两手一捏就做好，老奶奶的手艺很好，做出来的馄饨又好吃料又足，每一个都像饺子一样大小，一碗就足够吃到饱。包好的馄饨放在一个大簸箕里，满满当当地从下到下叠满，全是一个个又大又诱人的元宝，吃惯了上海馄饨北方饺子的小伙伴们，不知道你看馋了吗？