秋冬一定要多喝的6碗营养汤!滋补营养贴秋膘,健脾养胃还不上火

多思味美食 2024-10-17 17:41:24

秋冬季天气干燥,口干喉咙干皮肤干,一定要多煲点汤给孩子喝。这6款滋润营养汤,温补养人,营养健康,而且味道很好喝!全家人都很喜欢,想要养好脾肺,平时养生汤少不了,喝上一碗暖呼呼的汤,别提多舒服啦。

一、山药红枣雪梨汤

现在已到秋天,不能给家人煲太寒凉的汤水了,觉得人很燥热的时候,不妨试试用雪梨煲汤吧!

食材:雪梨、山药、红枣

做法:

1、红枣去核,其它汤料洗干净,雪梨带皮切块

2、排骨焯水捞出洗净,跟其它材料一起放入汤锅

3、加水1200~1500毫升(水量按喝汤人数进行调整)大火烧开后转小火慢炖45分钟,加盐调味。这个汤润肺降燥,健脾养胃,一家老少都适合!

二、板栗山药红枣鸡汤

深秋正是吃板栗的季节,安排上板栗山药红枣鸡汤。

食材:板栗、山药、红枣、鸡肉、姜片、胡椒粒

做法:

1、鸡切大块也可以买别人切好的。

2、大砂锅一次性加足水,放姜片和胡椒粒(要研磨碎),水滚开后放鸡块,大火烧10分钟转小火煮30分钟。

3、放入板栗和山药小火煲40到60分钟,放入红枣关火焖10分钟即可。汤有板栗的香味,板栗酥烂软糯,常喝强身健体。山药健脾胃。这汤适合所有人。

三、猪蹄黄豆海带汤

又喜欢上海带汤了,猪蹄汤喝起来比骨头汤浓郁!海带清爽,猪蹄块软糯!自己调个辣椒油蹀,一边喝汤一边吃肉太爽啦!

食材:猪前腿半个、海带适量、黄豆、生姜

做法:

1、我用的干海带,所以要提前泡软,一般泡10分钟左右就可以,泡软了切小片

2、黄豆提前浸泡一小时,猪蹄子焯水洗净

3、先把猪蹄和黄豆先放入炖锅,加水和几片姜炖一个半小时,海带也焯水一下,因为会有些粘液

4、猪蹄炖一个半小时后已经开始软烂,开锅放入海带,适量盐,继续炖半小时左右(海带炖多久看自己喜欢软烂的还是有嚼劲的,时间可以自己调节)

四、滋补虫草花乌鸡汤

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品,虫草花含有丰富的蛋白质,有利于增强免疫力,红枣有补血行气、滋颐润颜之功效。

食材:乌鸡、虫草花、红枣、枸杞

做法:

1、乌鸡斩小块洗净,生姜切片,虫草花、红枣、枸杞洗净备用

2、乌鸡焯水煮沸后捞出,将所有食材一起放入电饭煲,加入适量热水,开启煲汤模式煲50分钟

3、煲好后加入少许盐调味即可。干了这碗鸡汤,第二天又是元气满满的一天!

五、莲藕素汤

莲藕煮熟后从凉性变成温性,能益心脾、养血,补五脏之阴。加入红衣花生、红腰豆、红枣、枸杞可以预防贫血,一家大小喝都适合,女士喝更好。

食材:莲藕一节、红衣花生30克、红芸豆30克、小枣5/大枣3个、枸杞一把、生姜2片

做法:

1、莲藕切段后用刀背拍扁备用。

2、其他材料洗净后加6碗水放高压锅,用“煮汤”功能煮熟。

3、解压后放入枸杞,“开盖煮”20分钟,大约剩3-4碗汤。出锅前加入适量盐调味即可。汤水红彤彤的,莲藕和芸豆粉嫩,看着就觉得滋补队友和小孩都很爱喝,还要求以后要经常煲

六、黄芪鸡汤

食材:半只老母鸡、姜片、胡椒粒、黄芪、茯苓 、百合、莲子、枸杞、红枣、薏仁

做法:

1、找个大砂锅,加足够的水。切几片生姜放进去,再撒点胡椒粒。生姜可以提味,胡椒粒则能增加点辛辣味,让汤更有层次。开火,等水烧开。

2、水开后,把切好的老母鸡块放进去。鸡肉是这道汤的主角,一定要选好的。接着放黄芪、茯苓、百合、莲子和薏仁,大火烧开。你会看到汤开始翻滚,这时候改成小火。

3、小火慢慢煲,煲上一个半小时后,打开锅盖,放入枸杞和红枣。再煲半小时,基本上汤就煲好了。

4、关火后,别急着打开锅盖。让汤在锅里焖上至少半小时。这样,汤的味道会更浓郁,药材的营养也能更充分地渗透到汤里。半小时后,打开锅盖,一股香气扑面而来。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6碗营养汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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