葡萄早春管理至关重要，关系到葡萄一年的生长和产量。以下是一些关键的注意要点：

一、彻底清园清理枯枝病叶：早春时节，应及时清理果园内多余的枝条、病叶、果实和杂草，集中烧毁或深埋，以清除病虫害的繁殖场所。消毒杀菌：在天气晴朗无风时，使用石硫合剂等杀菌剂喷洒果园各地，全面消毒杀菌，减少病虫害的发生。

二、出土上架与枝蔓管理出土上架：当日平均气温稳定在10℃以上时，要及时撤除葡萄防寒土，将葡萄枝蔓上架。在上架前，可以进行甩条处理，以减少枝条的顶端优势，增加萌芽率。上架时，要沿去年的长势和倾斜度把葡萄枝蔓绑在架上，动作要轻，防止折断损伤老蔓，特别要注意保护好芽体。抹芽定梢：葡萄芽眼萌发后，要注意合理留芽，保留饱满芽，抹除多余的边芽、弱芽。定梢时，一条结果母枝上每隔20厘米左右留一芽，抹掉其余的芽，一个芽留一条梢。新梢显穗期开始，要确定合适的枝梢量，抹除过多的枝梢、弱梢、密梢。摘心绑蔓：新梢长出一定叶片数时（如8~12片），进行摘心处理，以打破顶端优势，促进花序的生长发育。顶端新梢长5片叶时可进行第二次摘心。同时，新梢随时间不断变长，应进行绑蔓处理，布局时要保持合理间距，尽量布满架面，充分透光通风。除须根：葡萄须根消耗养分，缠绕果穗，应尽快去除。三、肥水管理催芽肥：芽眼已经出现膨大变化时，可追施催芽肥，每亩施入复合肥15公斤左右，配合施用硼肥等微量元素肥料。施肥方法可采用根基周围挖施肥沟的方式，把肥料和土壤混合均匀后埋到沟里。灌水：发芽前结合施肥进行灌水，使土壤保持适宜的水分含量，以满足葡萄生长的需求。土壤相对湿度应达到田间持水量的75%左右。四、花穗修理整理花穗：通过人工除去副穗和20%~25%的花穗穗尖，可提高坐果率。弱果枝不留花穗，强果枝留1个花穗，弱穗形、散落的花穗以及下部花穗和穗尖都要去掉。

五、中耕松土松土除草：春季天气潮湿，气温高于地温，可通过中耕松土，让土地通气透气，根系呼吸畅通，促使根系破眠，促进植株生长。同时，要及时清除杂草，减少病虫害的滋生。六、病虫害防治预防为主：早春时节是病虫害发生的高峰期，应采取预防为主、综合防治的策略。药剂防治：在葡萄萌发3-5叶时开始防病，每隔7-10天喷药1次，尤其是雨后更要加强喷药保护。可使用烯酰吗啉、代森锰锌、吡唑醚菌酯等药剂预防病害；使用联苯菊酯、噻虫嗪、啶虫咪等烟碱类杀虫剂防治害虫。七、预防天气突变防寒保暖：早春时节天气多变，要注意预防低温倒春寒、风害等天气突变对葡萄的影响。可采取搭建防风屏障、树干涂白等措施进行防寒保暖。枝梢管理：大风时要及时将枝梢绑扎到架子上去，防止因风吹导致枝条折断或损伤。

综上所述，葡萄早春管理需要综合考虑多个方面，包括彻底清园、出土上架与枝蔓管理、肥水管理、花穗修理、中耕松土、病虫害防治以及预防天气突变等。只有做好这些工作，才能确保葡萄健康生长，提高产量和品质。