梅瓶宋时为酒瓶，称为“经瓶”、“酒经”。南宋赵德麟《侯鲭录》：“陶人之为器有酒经焉，晋娄人盛酒，似瓦壶之制，小颈，环口，修腹，受一斗。”其中关于“酒经”的描述即为今梅瓶形制，为在经筵（汉唐以来帝王为讲论经史而特设的御前讲席）上用的酒瓶，故名。

宣化辽墓壁画中的梅瓶

为使放置平稳，小足置于桌面的插孔中

梅瓶的说法源于明末清初，“经瓶”成为插花的花器，“口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶”。虽宋诗有“诗案自应留笔砚,书窗谁不对梅瓶”、“石几梅瓶添水活,地炉茶鼎煮泉新”、“调朱旋滴梅瓶水，读过唐诗再点看”等关于梅瓶，一般认为是插了梅花的瓶子，非特指梅瓶本尊。从世传宋画、墓葬壁画及博物馆藏梅瓶款识上看，梅瓶的用途也是贮酒器，而非花器。

清 郎世宁画《午瑞图》

定窑梅瓶不同他窑，定窑研究专家陈文增谓 “只底部那一段直中外翻的弧线委实不好操纵，太直则显僵硬，外翻太重则显柔媚，刚柔之间、俊秀之外以构刚健俊逸。”因为是贮酒器，相比其他器型来说，定窑梅瓶也普遍体量较大，多在35厘米以上，显得更是挺拔修长。

定窑梅瓶赏析：

北宋 高22.7厘米

出土于江苏金坛孙昭德墓（1070年）

北宋 高23.3厘米

出土于江苏镇江市章岷墓（1071年）

北宋 高36.7厘米

出土于江西永新县刘瑾墓（1086年）

北宋 高38.4厘米

出土于河南安阳韩治墓（1125年）

北宋后期 高45.3厘米

北京故宫博物院藏

北宋后期 高37.5厘米

1955年出土于南京明陵西村明代墓

北京故宫博物院藏

北宋中后期 高23.7厘米

2009年出土于定窑遗址

北宋—金 高35.4厘米

底足内隐约有墨书，难以辨认

台北故宫博物院藏

北宋 高36.5厘米

英国大英博物馆藏

金 英国大英博物馆藏

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