咱老百姓过日子，吃可是头等大事。不同的时节，对应着不同的吃食，顺应时节吃对了，不仅能让咱吃得开心，还对身体大有好处。

这不，明天就迎来惊蛰了，有句老话说 “惊蛰吃 3 宝，一年病不找”，这 “3 宝” 到底是什么呢？今天咱就一起来唠唠。

一宝：菠菜

惊蛰前后，天气回暖，但早晚温差还是挺大，身体容易感到疲惫。这时候，菠菜就成了餐桌上的宝贝。菠菜在菜市场里随处可见，那绿油油的叶子，看着就新鲜。

【清炒菠菜】

1、先把菠菜洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香，再倒入菠菜快速翻炒。

2、炒个一两分钟，撒上适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。那翠绿的菠菜，看着就有食欲，吃起来口感爽脆，带着淡淡的清甜。

二宝：春笋

惊蛰一到，春笋就破土而出了。春笋那白白胖胖的身子，顶着一层褐色的外皮，看着就招人喜欢。春笋口感鲜嫩，咬上一口，“嘎吱” 一声，仿佛能听到春天的声音。

【春笋炒腊肉】

1、把春笋切成薄片，腊肉也切成薄片备用。

2、腊肉放入锅中煸炒出油，再加入春笋片一起翻炒。

3、在翻炒过程中，加入适量生抽、料酒调味，让春笋充分吸收腊肉的香味。炒好的春笋炒腊肉，色泽诱人，春笋的鲜嫩与腊肉的醇厚完美结合，让人回味无穷。

三宝：鲫鱼

春天的鲫鱼，肉质最为肥美，营养丰富。多吃鲫鱼，能为咱身体补充能量，增强抵抗力。

【鲫鱼豆腐汤】

1、鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2、锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱段爆香，再倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。

3、等汤汁变成奶白色，放入切成小块的豆腐，继续炖煮 10 分钟左右，撒上盐和葱花就可以出锅了。

说到惊蛰这个节气，人们都希望在这万物复苏的时节，能有个好的开始。除了吃这些应季的食物，喝点小酒也能增添不少氛围。在传统节气里，酒可是有着特殊意义的，它象征着生活的美好，也寓意着新的一年事业顺遂。

要是您想选一款性价比高的纯粮食酒，不妨试试南池翠酒 N9。它产自四川邛崃，其酒厂位于四川邛崃这一浓香白酒的核心酿造区域，早在 1998 年就荣获 “老八大原酒厂” 的称号，是白酒界响当当的存在。

这款酒采用高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料，运用古法传统大曲固态酿造工艺，在老窖池中发酵。基础酒陈放 9 年，勾调的老酒更是有 15 年。

轻抿一口，酒液顺滑地滑过舌尖，瞬间，浓郁纯正的酒香便在口腔中弥漫开来。细细品味，你会惊喜地发现，其中蕴含着粮食在烘烤过程中产生的焦香、老窖底部特有的窖香，以及岁月沉淀下来的醇厚陈香，和谐交融，口感丰富饱满。

大家不妨在惊蛰这个特别的日子里，品尝一下这 “3 宝”，感受春天的气息，开启美好的一年。大家对惊蛰的饮食有什么独特见解，欢迎在评论区留言分享哦！