“健康是人生的第一财富。”这是爱默生的一句名言，它提醒我们，无论身处何种境遇，保持健康始终是人生最重要的任务。

随着冬季的深入，感冒高峰期悄然而至。

面对病毒的侵袭，我们不仅需要加强个人防护，更要在饮食上多加注意。今天，就让我们一起探讨一下，如何通过“3保证，3不贪”的饮食原则，增强免疫力，安然度过这个感冒高峰期。

3保证

一、保证蛋白质的摄入

蛋白质是构成人体免疫细胞的重要成分，也是产生抗体的物质基础。在感冒高峰期，保证足够的蛋白质摄入，对于维持和提升免疫力至关重要。

成年人每天所需的蛋白质摄入量约为体重每公斤1.0-1.2克。对于处于生长发育期的青少年、孕妇以及老年人等特殊人群，蛋白质的需求量还会适当增加。优质蛋白的来源丰富多样，包括瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品以及豆制品等。

以鸡蛋为例，每100克鸡蛋中含有约13.3克的蛋白质，且其氨基酸组成与人体需求极为接近，易于被人体吸收利用。因此，每天吃1-2个鸡蛋，是补充优质蛋白质的简单有效方法。

除了鸡蛋，鱼类也是优质蛋白质的重要来源。鱼肉中的蛋白质不仅含量高，而且富含不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。建议每周至少食用2-3次鱼类，每次100-150克为宜。

二、保证维生素的摄入

维生素在人体内具有抗氧化自由基的作用，能够增强身体对抗病毒的能力。在感冒高峰期，尤其要关注维生素C、维生素E和维生素A的摄入。

每天摄入100毫克以上的维生素C，可以显著降低感冒的发病率。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、绿叶蔬菜等。

维生素E则是一种脂溶性维生素，主要存在于植物油、油性种子和麦芽中。它具有抗氧化、保护细胞膜等多种作用，对于提升免疫力同样具有重要意义。建议每天摄入15毫克的维生素E，以满足身体需求。

维生素A则主要存在于动物肝脏、蛋黄、奶制品以及深绿色和红黄色蔬菜中。它对于维持呼吸道黏膜的完整性、增强免疫力具有重要作用。每天摄入约800微克的维生素A（成人），有助于预防感冒等呼吸道疾病。

三、保证微量元素的摄入

微量元素虽然需求量不大，但对于维持人体正常生理功能却至关重要。在感冒高峰期，尤其要关注钾、锌、钙、铁等微量元素的摄入。

钾元素对于维持心脏功能、调节血压具有重要作用。在感冒期间，由于身体代谢加快，钾元素的需求量也会相应增加。建议多吃香蕉、土豆、海带等富含钾元素的食物。

锌元素则被誉为“免疫调节剂”，对于提升免疫力具有重要作用。据研究，每天摄入15毫克的锌元素，可以显著降低感冒的发病率。富含锌元素的食物包括牡蛎、瘦肉、猪肝等。

钙元素和铁元素同样对于维持免疫力具有重要作用。钙元素主要存在于奶制品、豆制品和绿叶蔬菜中，建议每天摄入约1000毫克的钙元素（成人）。铁元素则主要存在于动物肝脏、瘦肉、蛋黄等食物中，建议每天摄入约18毫克的铁元素（成人女性），以满足身体需求。

3不贪

1、不贪辛辣食物

辛辣食物虽然能够刺激味蕾、增加食欲，但在感冒高峰期却不宜过多食用。因为辛辣食物容易对咽喉和胃肠道产生强烈刺激，加重病情。

对于已经感冒的人来说，咽喉黏膜已经处于充血、水肿状态，此时再食用辛辣食物，无异于火上浇油。此外，辛辣食物还会刺激胃肠道黏膜，导致胃酸分泌增多，加重胃肠道负担。

2、不贪油腻食物

油腻食物同样不宜在感冒高峰期过多食用。因为油腻食物不易消化，会增加胃肠道负担，导致消化不良、腹胀等症状。此外，油腻食物还会影响人体对营养物质的吸收和利用，降低免疫力。

高脂肪饮食会降低人体对维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收和利用效率。这些维生素对于维持免疫力具有重要作用。感冒期间，应尽量选择清淡易消化的食物，如稀饭、面条、蔬菜汤等。

3、不贪生冷食物

生冷食物同样不宜在感冒高峰期食用。因为生冷食物容易引起胃肠功能降低，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。这些症状不仅会加重身体负担，还会影响病情的恢复。

此外，生冷食物还容易刺激呼吸道黏膜，导致咳嗽、咳痰等症状加重。因此，在感冒期间，应尽量避免食用生冷食物，如冰淇淋、冷饮等。同时，也要注意避免喝凉水或吃刚从冰箱里拿出来的食物。

“病从口入祸从口出，饮食有节身自安。”这句古诗告诉我们，饮食与健康息息相关。只有注重饮食卫生和营养搭配，才能保持身体健康、远离疾病。