对鲜活滋味的执迷不悟，才有做日料的热诚和对日式料理的尊崇！

——吃一片昇松和日式料理的【蓝鳍金枪鱼刺身】有感

你眼中的日本料理是什么样子的呢？是不是那种食材精致，特色器皿，摆盘精美，看起来一副吃不起的样子？这也是日料获得大部分人喜欢的一种理由，在有规格的日料店，食材本身呈现其自然本味，以及季节限定的“吊足胃口”，给人的印象就是高逼格的餐食。

吃日料大快朵颐的时候到了，日料放题的出现，日料控们品尝日料可以换个姿势了。放题一词，字里行间包含着很多满足感，词源自日本语“任食”的汉字写法，意为“自由的，不受限制的”，相信吃出任性，吃出满足反而是对食物的尊重吧。

在番禺CBD里在2020年底新开业一家放题日料店——昇松和日式料理，你刚走进餐厅，首先可能会被高档精致的就餐环境所吸引，日式装潢，感觉把日本地道的店铺复刻到了广州，让放题这种吃法有了“很日本”的氛围体验。

昇松和日式料理在坚守对日本传统饮食文化的尊重，秉承无味之味自然极味的美食精神，深度展现优等食材之美，餐厅主打日料放题，同时提供蓝鳍金枪鱼、日本池鱼王、河鲀等优质空运食材单点体验服务，所以食客无论是选择放题畅享，或是单点品尝，唇齿间之间都能感受到，昇松和为寻觅优质食材奔赴的热诚和对日式料理的尊崇。

饮食即诗，以仪式感和旬味致敬生活

很多人说，日本料理之魂就藏在薄薄的鱼生里。

昇松和日式料理供应新鲜优质的“飞机货”鱼生，飞越山长水阔，只为鲜美上桌。店里不定期偶遇开鱼宴，幸运的你可以看到200kg+以上甄选深海蓝鳍金枪鱼新鲜现杀，到访的客人吃一片蓝鳍金枪鱼，会被一股强烈的海洋的力量所征服。

昇松和日式料理店选用当天空运到店的蓝鳍金枪鱼，经过主厨精湛刀工及细节处理，这种肉质细嫩且鲜美的蓝鳍金枪鱼刺身才能放到食客的面前。

要知道蓝鳍金枪鱼肉嫩鲜美，是做刺身的绝佳食材，而且鱼肉含有高脂肪，入口即化的口感也是奇妙，不愧为“鱼中蓝钻”、“刺身之王”。

刚刚上桌的这一片厚切蓝鳍金枪鱼被我抢到啦，新鲜爆棚，色泽娇艳欲滴的感觉，实在是勾人心魄啊！

你以为昇松和日式料理就这？！那你要瞪大眼睛，稳住你的“胃”了——口感爽脆的日本池鱼王刺身、无比鲜甜的河鲀刺身、绵软细腻的原只活海胆刺身、柔滑肥腴的法罗三文鱼刺身、嫩滑鲜美的鲜带子刺身、爽脆的清酒活鲜鲍鱼刺身、入口即化的红酒鹅肝刺身等精致日料，应有尽有，满足你对日料的一切幻想。

豆乳火锅，氤氲升腾的鲜美治愈冬日寒流

冬天如果你其实不一定选择全部是刺身宴，还可以选豆乳火锅。沸点在75至85度之间的豆乳火锅，因为是低于常规火锅的沸点，更能保留食材的鲜味和营养，清润养颜，而且汤底浓郁美，这么滑嫩细腻的豆乳汤底，遇上海鲜会发生什么奇妙的变化啊！当我把想吃的各种海鲜食材放进锅里，呼之欲出的是食物的清、甘、润等鲜嫩口感，这是吃日料的另外一番享受啊！

值得一提的是，火锅种类里你可以选择河鲀这种独特的鲜美食材，切成薄片的河鲀刺身摆盘就展现了这鱼肉的与众不同，放火锅里翻腾几秒钟，迷人的河鲀肉片，是万里挑一的，吃一口如同含一口仙气一样，吃到停不下来。

上百款日料簇拥款待的幸福感

昇松和日式料理跟其他放题餐厅不一样的地方，就是在店里吃到是都是“飞机货”，刺身、火锅、前菜、寿司、军舰、卷类、烤物、炸物及面点主食等上百款的餐点，甚至软饮，果汁，清酒，啤酒都是不限量供应，诚意满满的放题，盛着对日料的爱，被日料簇拥款待的幸福就是如此简单。

感受放题的魅力，性价比极高的品质日料放题

如果说日料放题是一道“白月光”，那么“白月光在照耀，你才想起她的好”。更重要的是，昇松和日式料理在业界当中竟然是“有料不价高”的做法，高端的日料的品质，用实惠价格就能品尝到目前只是200+起/人，新鲜的食材、任性的点单，日式的就餐氛围，赶紧来一场，说走就走的“日式放题”吃货之旅吧！（P.S 毕竟吃日料也不会胖）

来感受一下开业当天的开鱼仪式