到了十月底，到了月底就开始降温了，气温已经降到个位数，温度太低会容易感冒，身体虚弱无力，全身没有力气，导致影响生活和学习。秋冬的天气阴冷，人体的营养很快代谢掉，想要强壮我们身体，一定要通过食疗来调理身体，平常别忘记多吃各种肉类，晚餐可以多喝一些汤品，更加利于营养的消化和吸收。今天推荐一款补血安神的家常鲜汤——淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤，食材特别简单，汤品鲜美，非常适合中老年人群，别不懂吃。秋冬进补，无论多忙，常给家人喝这汤，补血安神，来年少受苦！

【淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤的制作技巧】

食材清单：选购干淮山药20克左右（干山药是一种干制的山药，更加容易储存，保留山药的营养价值，一般人都用来炖汤），新鲜猪瘦肉一小块，一个新鲜猪腰（猪腰是猪内脏，闻起来有骚味，需要提前处理干净），一大块生姜，芡实20克左右，少许干莲子，枸杞子15克左右，冷水和温水少许，少许食用油，料酒少许，半根大葱，少许生粉，食盐和胡椒粉少许，其他调味品。

详细制作顺序：

第一步：提前选购好干淮山，芡实，莲子，猪腰和瘦肉，将精瘦肉反复洗干净，顺纹切成薄片，加上葱姜水去腥，加上少许生粉腌制，把瘦肉片腌制入味即可。

第二步：将干山药用清水洗净，芡实用冷水过一遍，干莲子用温水泡发几个小时，挑出里面的心，这样莲子不会苦涩，放在一边备用。

第三步：将枸杞子清洗干净，生姜去皮切片，将腰子从中间切开，去掉白色的筋膜，然后切成长条，洗净备用。

第四步：腰花放在容器里，加上少许生粉，加上少许葱姜水和料酒，加上食盐半勺，反复抓拌均匀，腌制入味。

第五步：锅中加上适量冷水，倒入腌制好的腰花，将其焯烫处理，捞出冲洗干净，放在一边备用。

第六步：准备好煲汤的容器，放入瘦肉，腰花，干淮山药，芡实，莲子和其他食材，加上少许纯净水，调到中小火慢慢炖煮，不要中途揭开锅盖。

第七步：汤品煮至色泽变色，调入胡椒粉和食盐，用汤勺搅动，丢入一些枸杞子，焖煮一会儿即可，这款淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤就制作完成了。

淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤的食用禁忌：首先，对于体质偏热、易上火的人群，此汤虽好却需适量。淮山、芡实与莲子皆为温补食材，过量食用可能加剧体内热气，导致口干舌燥、便秘等不适。因此，这类人群在食用时，可适量减少汤中的温补成分，或搭配一些清热解毒的食材如冬瓜、绿豆等，以达到平衡。最后，对于过敏体质的人群，特别是对食材中任何一味有过敏史者，应严格避免食用，以防引发过敏反应，影响身体健康。总之，淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤虽是一道滋补佳品，但在享受其美味与营养的同时，我们也需要根据自身体质与健康状况，合理食用，方能真正达到食疗养生的目的

淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤是一款补血养生的汤品，里面包括猪腰和瘦肉，搭配几种食材炖汤，汤品特别浓郁，鲜美极了，肉片非常嫩滑，具有很强的滋补效果，补血安神，更加利于营养的消化，好处多多。

各位网友们，你们是否喝过这款淮山芡实莲子猪腰瘦肉汤吗？（文中的配图都出自网络）