从年初到岁末，有一种食材始终伴随着我们的餐桌，它就是那美味又实惠的土豆。价格亲民，一斤才一块多钱，真是物美价廉。
它承载着家的味道，总能勾起人们对家的温馨回忆。既能独当一面成为主食，又可化身美味的小吃或配菜。无论是炖牛肉时的最佳搭档，还是独自成菜如酸辣土豆丝，它总能以其独特的口感和丰富的营养，满足人们的味蕾需求。今天就给大家分享6种土豆的家常做法，一起来看看吧。
我真的是土豆控，没有人会不喜欢吃土豆吧？我觉得土豆怎么吃都可以，超级好搭配的食材。
食材：土豆洗得干干净净切成薄片、香菜切碎、小米辣切成小段。
做法：
1、找个大碗，把蒜末、葱花、辣椒面、青麻椒面（没有就加点鲜麻油呗）、孜然粉、孜然粒、白芝麻、小米辣都放进去。烧点热油，油热了之后往碗里一浇，然后加1勺酱油、半勺蚝油、2勺陈醋，再来半勺白糖、1小勺盐，撒点鸡精和味精，最后滴上几滴香油。用勺子拌匀，放一边备用。
2、先烧一锅水，水里记得加点盐和白醋，这样土豆片会更加爽脆可口。水开了之后，把土豆片下锅。就煮个1-2分钟，然后赶紧捞出来，过一下冷水，让土豆片保持爽脆。把水分控干，然后放到一个大碗里。
3、把切碎的香菜加到土豆片里。然后，把刚才调好的料汁倒进去。用筷子或者手（记得戴手套哦）把土豆片和料汁拌匀，让每一片土豆都裹上美味的料汁。
青椒火腿土豆片，简单的食材，完美的搭配，妥妥的下饭快手菜。
食材：青椒，土豆，火腿肠，蒜，干辣椒
做法：
1、洗净切好的土豆片，焯水一分钟，捞出备用。
2、起锅热油，油热爆香蒜末、辣椒。
3、加入火腿片，土豆片，翻炒均匀。
4、调味加两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少量糖提鲜、适量盐，最后加入青椒，炒至断生，即可出锅。
这样做出来土豆丝。比酸辣土豆丝更有锅气。也是居下饭的一个家常菜，喜欢的可以尝试着做一下
食材：土豆丝
做法：
1、我们先将土豆丝切成细丝。实在不会切的，用擦丝器一样的可以。切成丝之后，用清水洗个四五遍，然后控干水分备用。
2、起锅烧油。油热，将蒜、干辣椒和花椒。煸炒出香味，马上放入土豆丝进行翻炒，来一点醋。这个时候的醋是为了让土豆丝脆爽。继续翻匀。翻匀，炒至土豆丝微微发软，放入青红辣椒。来适量的盐和鸡精。将土豆丝炒至熟，再从锅边来一点锅边醋即可出锅。这个炝炒土豆丝，是不是真的很简单，喜欢的试一试吧。
食材：土豆挑几个大的削皮洗干净。辣椒面、孜然粉、花椒粉、香醋、松茸鲜或鸡精、白芝麻、香菜和葱花
做法：
1、把土豆切成块，别太大也别太小，大概一口一个的大小。烧一锅水，水开了就把土豆块放进去，小火煮8分钟。这样土豆就半熟了，炸的时候更容易熟透。煮好后捞出来，沥干水分。等它自然干或者用厨房纸巾擦干都行。
2、在沥水干的土豆上撒一层薄薄的淀粉，这样炸出来的土豆更酥脆。锅里倒油，烧热后就把土豆放进去炸。大概炸5分钟左右，捞出来放一会儿。然后把油温加高，再把土豆放进去复炸一次，炸到金黄色就可以捞出来了。
3、找个碗，把辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻和一点点盐放进去。烧点热油，淋在碗里，接着放砂糖、香醋和松茸鲜（或鸡精），搅拌均匀，把炸好的土豆放进一个大碗里。淋上刚才调好的酱汁，撒点葱花和香菜。用筷子搅拌均匀，让每块土豆都裹上酱汁。
土豆这样做也太香了，学会了自己在家也能轻松享受校门口的美味。
做法：
1、先把土豆洗得干干净净，然后切成狼牙状，就是像锯齿一样的形状，这样炸出来的土豆不仅好看，还更容易裹上调味料。记得把切好的土豆放水里泡泡，去掉多余的淀粉，这样炸出来的土豆会更酥脆。泡好后，捞出来沥干水分。
2、料汁调得好，土豆味道才更赞！先准备点葱花、蒜末，还有白芝麻，别忘了干辣椒面、孜然粉和花椒面，然后，烧点热油，往这些调料上一浇，香味立马就出来了！接着，加两勺生抽、一勺盐、半勺白糖，再来一勺陈醋和一勺辣椒油，最后滴上几滴香油，用筷子或者勺子搅拌均匀，放一边备用。
3、油锅烧热，油要稍微多一点哦，这样土豆才能炸得透。把沥干水的土豆条下锅，用中火慢慢炸，大概炸个4分钟左右。等土豆变得金黄酥脆的时候，就可以捞出来了。
4、把炸好的土豆条放到一个大碗里，然后加点香菜、折耳根、泡萝卜和红椒，这些都是增加口感和色彩的好帮手。最后，把我们刚才调好的秘制料汁倒进去，用筷子或者手（记得戴手套哦）充分拌匀即可。
外面很脆，口感很好，里面放了鸡蛋和芝士，更增添了柔软感，咸咸的芝士和香喷喷的土豆很搭，蘸番茄酱吃也很好吃。
食材：土豆2个，切达奶酪2片，马苏里拉奶酪4勺，食用油3勺，盐1/4勺，面粉1勺，少许胡椒粉和欧芹
做法：
1、将土豆去皮后擦丝。土豆丝泡水10分钟左右，去除淀粉。去除土豆上的水分，这样才能享受到脆脆的口感。
2、加入盐1/4勺和面粉1勺搅拌。
3、在平底锅里倒入食用油后放入土豆丝铺平。把土豆丝前后煎至金黄色后打碎一个鸡蛋，铺在土豆丝上面。在鸡蛋上撒上胡椒粉，再放上芝士。按照切达奶酪-马苏里拉奶酪的顺序。将土豆丝对折，直到芝士融化为止，前后煎成金黄色，最后撒一点欧芹粉就完成了。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种土豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
