普洱茶香脆骨
材料：猪脆骨300g、普洱茶叶10g（泡开）、干辣椒段、熟芝麻
步骤：
1. 脆骨加生抽/老抽各半勺腌20分钟
2. 茶叶沥干后油炸至酥脆捞出
3. 脆骨煸炒出焦边，加辣椒/茶叶翻炒
4. 撒芝麻+糖1/4勺提鲜
注意：炸茶叶油温控制在160℃防苦
咸蛋黄焗杏鲍菇
材料：杏鲍菇300g（切滚刀块）、熟咸蛋黄3个、黄油10g
步骤：
1. 杏鲍菇煎至表面微焦盛出
2. 黄油融化后炒碎咸蛋黄至起沙
3. 杏鲍菇回锅裹满蛋黄，撒黑胡椒
注意：使用不粘锅防止蛋黄粘底
火龙果咕咾肉
材料：猪里脊200g、红心火龙果1/4个、菠萝块100g
步骤：
1. 里脊切块裹淀粉油炸定型
2. 番茄酱2勺+白醋1勺+糖1勺调汁
3. 快炒水果后下肉裹汁，勾薄芡
注意：火龙果最后入锅避免过软
