元旦一过，春节就进入了倒计时

大家都准备好迎接

史上首个“世界非遗版”的春节了吗？

2024年12月4日，中国春节申遗成功

当农历蛇年的钟声敲响

我们不仅将迎来中华民族的传统佳节

还将庆祝一项

被全世界认可的非物质文化遗产 为了全面展现春节的传统文化和非遗魅力 1月6日到1月25日连续20天

广东、广西、贵州三省联动

将三地的美食、非遗与旅游景点巧妙融合

通过“吃、看、玩”三大维度

邀您一起过个非遗年

“沉浸式”体验粤桂黔的无限魅力

此次“粤桂黔过大年”活动的第一站

就是我们的大广州啦~

谈到非物质文化遗产

广州作为广府文化的发源地之一

拥有包括粤剧、广绣、岭南木偶戏等

众多非遗项目

那么，广州的地道年味到底藏在哪呢？ 我们的主持人嘉宝 今天带着两位来自外省的主持人央央和琪琪 来到菜市场 一起 品味 那些“老广”的传统年味！ ↓↓↓

滋啦……滋啦……

伴随着炸物下锅的声音，年味来了！

下面这个

是不少广州人过年必备的年货——油角

因为外观像“荷包”

油角被赋予“家肥屋润”的好意头

除了油角以外，广府人过年的“三样”

还有煎堆和蛋散 店铺师傅介绍 蛋散有着阖家团圆、吉祥如意的寓意 “ 广州这边的甜品都有一些美好的寓意 怪不得过年的这个桌上一定要有 ”

了解完各种炸物

背后讲究的“好意头” 大家就已经迫不及待地 开始体验制作油角了

做油角的过程中

开酥皮是个技术活

广式油角讲究的是 馅料喷香、角皮酥松 这就要求制作者要有高超的擀皮技术 三位主持人手中拿着的面皮 何老板介绍 就足足有32层 包上满满的馅料后 收边捏成麻绳状

放进油锅炸至金黄色就可以食用啦

“油角弯弯，荷包胀胀！”

光荷包鼓鼓当然还不够 何老板放下狠话，必须还要丁财两旺 所以外省朋友来了 蛋散 必须要学一下！

准备配料和面团

切长条 拉成螺旋形 下锅炸至金黄色， 口感酥脆，香气四溢 “吃到嘴巴里面也没有很油” 主持人不由得感叹 “终于知道你们广东人小时候吃得有多好了 ” 开油锅，炸油角 油香飘满街 是老广们记忆中割舍不掉的“年味” 这一口最广州的年味 在手艺人几十年坚守下 是不是还是你儿时的味道呢？ 年味小吃 承载的或许不仅是食材的美味 更是我们对团圆、对生活美好的期待

“油角弯弯，家财百万”

“开枝散叶，人丁兴旺”

“煎堆碌碌，金银满屋”

各种油炸小吃讲究的“好意头”

也是对新一年生活的期盼和祝福

年味渐浓啦

提前祝大家新年快乐

戳视频看更多▼

距离2025年春节还有23天

我们已经迫不及待地

为大家搜罗了一系列具有非遗特色的美食

感兴趣的朋友们不妨关注我们的商城 抢先尝鲜 对于中国人而言 年味，不仅仅是食物的滋味 更是一种延续千年的情感与记忆 让我们一起 期待三省联动带来更多的非遗魅力 寻觅属于我们自己的年味与文化

2025，到粤桂黔

一起过个非遗年！