当教学三位数的加减法时，可以采用以下步骤和方法：

讲解三位数的概念：首先向学生介绍三位数的定义和表示方法，即由百位、十位和个位数字组成，可以用来表示数值范围更大的数字。十进制的概念：强调十进制的概念，即每一位数字代表的是不同的权值。例如，百位的权值是100，十位的权值是10，个位的权值是1。加法运算的理解：向学生解释三位数的加法运算原理，即从右向左逐位相加。可以使用具体的示例，如将个位相加，然后再将十位相加，最后将百位相加，并让学生亲自操作计算。我会强调进位的概念，即当个位数相加的结果大于9时，需要将多余的数进位到十位数的计算中。通过逐步引导学生解决具体的例子，他们将学会如何正确地执行三位数的加法。加法运算的实践：给学生提供一些简单的加法算式，例如234 + 157，要求学生按照从右向左逐位相加的方法计算，并在纸上进行列竖式计算。逐步增加难度，引导学生熟练掌握加法运算方法。减法运算的理解：向学生解释三位数的减法运算原理，即从右向左逐位相减。可以使用具体的示例，如将个位相减，然后再将十位相减，最后将百位相减，并让学生亲自操作计算。我会强调借位的概念，即当个位数的被减数小于减数时，需要从十位数或百位数借位。通过逐步引导学生解决具体的例子，他们将学会如何正确地执行三位数的减法。减法运算的实践：给学生提供一些简单的减法算式，例如470 - 238，要求学生按照从右向左逐位相减的方法计算，并在纸上进行列竖式计算。逐步增加难度，引导学生熟练掌握减法运算方法。综合应用：给学生提供一些综合性的三位数加减法混合题目，要求学生根据题目中的符号进行加法或减法运算，并在纸上进行列竖式计算。反复练习：通过大量的练习来巩固学生对三位数加减法的理解和掌握程度。可以使用练习册、工作纸或在线数学练习资源进行反复练习，确保学生能够熟练运用所学的加减法知识。

在教学过程中，老师还可以采用口头解释、示例演示、小组合作等多种教学方法，以及游戏、活动等形式激发学生的学习兴趣和参与度。同时，及时给予学生反馈和指导，帮助他们纠正错误，加强理解，并鼓励他们互相合作、互相学习。