猪吃沙糖桔变成蓝色猪，是青铜器张了嘴，还是阿凡达4条腿？

近期网络上流传着一些照片，几头蓝色猪在地头堆放的沙糖桔里觅食，浑身蓝色，十分罕见！

从颜色可以看出，猪身上的颜色很不均匀，明显是染上去的颜色，那么，这些颜色到底是哪里来的，怎么会染在猪的身上？

经过央视记者调查了解后发现，原来是为了沙糖桔防止病虫害，果农在沙糖桔生长阶段，对橘子树喷了低毒杀菌剂——五水硫酸铜液体，五水硫酸铜干燥时是白色粉末状，遇水会变成蓝色五水硫酸铜，属于低毒杀菌剂，它的另外一个名字叫波尔多液。

那么波尔多液到底能否用于瓜果蔬菜杀菌呢？它又是怎么用到果蔬上面的？是谁第一个想出来这个“歪主意”？

说到波尔多，喝红酒的朋友第一想到的就是法国的波尔多地区！

没错！波尔多液最早起源于法国。100多年前，法国很多地区的葡萄园，因为病虫害影响，导致葡萄大面积毁坏，使得果农损失惨重，而那时候并没有 有效的防病虫害手段，果农生计成了问题，众人叫苦不堪！

当地的一位教授急得团团转，他为了挽救果农的葡萄园，经常田间地头和实验室两头跑，还多地走访调查寻找解决途径。

终是功夫不负有心人！有一天，他发现路边有几株葡萄树生长旺盛，枝叶繁密、葡萄个儿大诱人，并没有受到病虫害影响，奇迹般的存活了下来。仔细观察后他发现，葡萄枝叶上有许多诡异的蓝白色颜料，教授向这家人打听后才知，原来是农户为了防止路人偷吃，在葡萄枝叶上泼洒了硫酸铜和石灰水的混合液体，从此，可以防病虫害的波尔多液便横空出世，法国波尔多地区的葡萄也有救了！

波尔多液用于蔬菜杀菌是否安全？

波尔多液里的主要成分是硫酸铜和生石灰，常见的用于橘子、辣椒、小葱、菠菜、上海青等蔬菜上，当然，也有一些人用生石灰不方便，直接用无水硫酸铜溶于水后变成的蓝色杀菌液，将果蔬直接过一道水进行防虫杀菌，起到便于运输，不易腐烂的作用。因此经常会看到网友发的视频，买回去的小葱或者上海青上面，发现有蓝色残留，而残留物就是硫酸铜液体或者波尔多液的痕迹。

那么，这种物质如果没清洗干净进入身体里，会有危害吗

波尔多液使用了100多年，除了好用之外，是因为相比其他防病虫害试剂而言，它相对比较安全。

硫酸铜里含有的铜属于重金属，那么就有人质问了，重金属对人体有害，硫酸铜溶液即使含铜量很少，那也不安全啊！

根据《WS/T578.3-2017中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素》建议，人体每天铜的可耐受最高摄入量是8.0mg，想要达到这个数值，需要把4斤带有硫酸铜残留液的小葱，一次性全部食用，才会达到8.0mg。

至于沙糖桔表皮上的残留，那是果农对着果树枝叶喷洒，为了防止枝叶遭受病虫害，沙糖桔只吃果肉不吃皮，自然是安全的。若是有人要拿橘子皮泡水喝或者调味用，还是需要在没剥皮前进行反复清洗，将表皮的硫酸铜残留液清洗干净，也就能安全使用了。

至于沙糖桔吃多会变色，这是事实！但不会变蓝色，而是会变黄，沙糖桔里面的β-胡萝卜素含量很高，加上沙糖桔很甜很好吃，一旦吃起来容易停不下来，连续吃三四斤以上，未被转化的β-胡萝卜素有可能沉积在手掌上面，导致手指明显变黄。

最后也需要强调一下，猪是不吃沙糖桔叶子的，而是在叶子堆里寻找沙糖桔，猪身上的蓝色是在橘叶堆里打滚染上去的。