生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用豆腐给大家分享一道美食。豆腐是由最原始的黄豆经过加工制作而成的一种豆类食材，可以用来做成好吃的美食。接下来我们要用花菜给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【豆腐胡萝卜丸子】

准备食材： 豆腐，鸡蛋，胡萝卜，淀粉，面粉，小葱，蚝油，食盐，胡椒粉，淀粉，番茄酱，生抽，白糖，食用油，芝麻

具体做法步骤如下：

1.豆腐的蛋白质含量非常高，所以我们日常生活里面应该多吃豆腐。拿出一个大碗出来，在碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将碗中的鸡蛋液充分的搅散，接着放入一块新鲜的豆腐放进去，把豆腐放入鸡蛋液里面。

2.把豆腐放进去之后用擀面杖将豆腐按压碎，压成豆腐碎，和鸡蛋液搅拌在一起。拿出一根胡萝卜出来，把胡萝卜切成薄厚均匀的胡萝卜小丁丁，把胡萝卜小丁丁全部切好了之后将其放入刚才搅匀了的鸡蛋液豆腐碎里面。

3.拿出来一点小葱，把小葱切成葱花，全部切好之后把葱花一起放入大碗里面。在碗中放入适量的耗油，胡椒粉，食盐，淀粉进去，最后再倒入一大勺面粉进去。全部放进去之后就开始用筷子搅拌，将其充分地搅匀。

4.搅成没有干面粉颗粒的面糊状，搅拌好了之后放在一边待用。拿出一个小碗出来，在碗中挤适量的番茄酱进去，再放点生抽，白糖，清水，淀粉进去。然后用筷子开始不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅匀之后放在一边待用即可。

5.把刚才搅拌好的菜糊拿出来，取出来适量放在手上，将其整理成一个大小适中的丸子状。按照这个方法，把所有的面糊全部依次揉搓成一个个大小均匀的丸子，全部做好之后放在一边。锅中倒入比较多的食用油进去。

6.油温烧至6成热，把刚才揉搓好的丸子下入锅里面去炸。丸子放进去之后开中火慢慢的炸，用筷子不停的翻搅，让其可以均匀受热。把丸子炸至表面金黄酥脆，然后将其全部控油捞出即可，整个过程用时10分钟的时间。

7.锅中留底油，倒入刚才调制好的料汁进去翻搅。把锅里面的料汁翻炒至变成浓稠把炸好的丸子倒进去继续翻炒，大火翻炒至丸子可以裹上一层汤汁上去就可以关火出锅了。一道美味的豆腐胡萝卜丸子就做好了，吃起来Q弹滑嫩，营养丰富，有喜欢吃的赶紧跟着一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.豆腐一定要用擀面杖去按压，这样很容易就可以把豆腐全部按压成碎丁；

2.炸丸子的时候全部中火慢慢地炸就可以了。