来源：美食探索家
东北给人的第一印象往往是杀猪菜，但实际上，东北的美食种类丰富多样，尤其是小吃，在国内也享有盛名。
首先提到的是烤红肠，这是一种在东北极具代表性的特色美食。虽然有人觉得红肠的味道偏重，但对本地人而言，它如同腊肉一般受欢迎，咬一口，酥脆的口感和独特的味道令人难以忘怀。
其次是麻辣烫，很多人都钟情于东北的麻辣烫，那鲜美的汤汁配上麻酱、蒜汁，再加入一些麻椒和辣椒，让人越吃越上瘾，特别是在寒冷的季节，热辣的口感更是让人食欲大增。
第三种推荐小吃是饭包，这是一种用大白菜叶包裹米饭和蔬菜的小吃，加入一些酱料后，味道更是香浓。据老一辈人说，这种吃法有“盖头”，意即有独特的风味和传统的味道。
然后是锅包肉，尽管锅包肉经常在正餐菜单中出现，但许多人把它当作小吃来享受。酸甜的味道无需配饭，也可以作为零食，尤其是不加香菜，更是吸引不少外地游客专程品尝。
接下来是烤冷面，许多东北人到了外地仍念念不忘这道小吃，但在外地很难找到正宗的。当地烤冷面经常味道不佳，而亲自制作虽不完美，却能带来家的味道，胜过外地的版本。
谈到炸鸡架，东北人对炸物没有抵抗力。炸鸡架将鸡肉的美味完美释放，加上孜然和辣椒面，其香味难以抗拒，每每吃到渣汁满口，骨头也想咀嚼。
接着是烤毛蛋，这在南方也有，但在东北更为普遍。烤制的毛蛋香味浓郁，但去掉蛋黄后，蛋毛难以下咽，让人有些犹豫。
最后是烤玉米，尽管许多人觉得稀罕，但实际上，烤玉米必须趁热食用，否则会变硬而难以下咽。对于牙齿受过损的人来说，可能不是最佳选择。出于对牙齿健康的考虑，食用时还需谨慎。
