买主进店时,买酒的预算已定,购买行为受优惠因素影响很大。据知酒君观察,与这家舞东风仅有一路之隔的烟酒专营店里,同款的酒类产品比舞东风要优惠15元左右,但舞东风时常会针对部分产品进行大促,只要力度够大,那款产品就会很快售罄。
“没得办法,现在老百姓包包头没钱,没有购买能力,供大于求,产品太丰富了,所有的商家库存都大得很。”一位成都经销商表示。
“价优先选”已经成为当前简装酒消费的首要特征。当前阶段,简装酒消费者对于价格十分敏感,当然,这种敏感,也是建立在消费者对产品原有价格的认知之上的,消费者追求的是“买到就是赚到”。
选品保守求稳的不仅是厂家,对于经销商而言,稳更是维系经营的命脉所在。“我们是不会考虑新产品的,只想清仓以后按需进货。”“你是来推销的吗?天天都有人来推新品,各个厂家都有,以送产品的方式给陈列费,我全部都拒绝了。”在知酒君走访市场时,已被新品推销怕了的经销商做出这样的回应。当前,经销商群体对简装酒的选品,普遍表现出保守与戒备的心理,这是对市场不确定性的自然反应。在市场尚未明朗之时,选择已经经受住时间考验、销量稳健的老牌产品,远比盲目追求新品带来的短暂新鲜感更为明智。对于未来,他们的态度是“步步为营,稳扎稳打”。出圈靠创新营销伴随着名酒纷纷加码、创新品牌逆势突围,简装酒向着跨价位、跨品类、跨消费、跨场景加速发展,简装酒市场正经历着前所未有的变革。为应对日益激烈的市场竞争,简装酒企业纷纷寻求多元化发展之路。一方面,企业通过推出不同价格、不同风格的简装酒产品,以满足不同消费者的需求;另一方面,企业还积极探索与其他行业的跨界合作,以寻求新的增长点。如此前江小白推出的“果立方”系列水果味白酒,搭配水溶C100,创造出一种新的饮酒体验;泸州老窖创立了“窖龄研究所”,将酒文化与科研、教育相结合,让消费者在享受美酒的同时,也能深入了解中国白酒的历史和制作工艺;光良酒业开启霸总系列微电影拍摄,将品牌故事融入剧情之中,利用情感共鸣和幽默元素吸引观众,有效地提高了品牌曝光率,同时也传递了品牌的核心价值观;头号种子通过组织街头拍摄活动,以更接地气的营销方式,让品牌更加贴近消费者;简装酒品牌与电商平台及直播带货达人合作,如抖音超一线主播倪海杉与雅派酱酒的合作,通过直播形式直接与消费者沟通……
“桶治天下”本周末,成都酒业集团开展的“一桶好酒,等你好久”活动火爆进行,其推出的“纯粮美酒”在线下社区被争先抢购,同步开启的小程序商城线上专营店活动开售仅一小时,销量突破500桶;活动开启不足20小时,销售突破10吨。
这款产品的特点是10斤装,卖点是“100%的钱买100%的酒”和“去掉包装喝好酒”。知酒君获悉,“一桶好酒”本着“产区直销,权威保证。原厂原粮,质优大桶”的原则,成都酒业集团联合川酒成都产区·邛崃12家知名酒企原厂直供,成都酒业集团进社区美酒直送,因此品质更有保障,性价比更高。
事实上,这意味着桶装酒正在有更多超级选手入场,完成品质升级,这也是新国标施行后,有国企带领该领域的快速发展。
颜值即正义身处看脸的时代,颜值即正义的准则在酒业依然流行,除了产品自身的口味和品质,外在永远是最先吸引消费者兴趣的地方。依据消费心理学,包装是吸引消费者注意力的重要手段之一,进而刺激消费者的购买欲望。
简装白酒虽然倡导去掉包装喝品质,但出圈的酒几乎都有着独具一格的外在,能第一眼俘获消费者的眼球,这也是他们战略正确的一大体现。光良数据瓶、泸州老窖黑盖狮头瓶、胖东来的来瓶玖、开山、观云的极简风……它们都将目光锁定在年轻消费者身上,以简约直白、时尚且富有个性的外在,迅速获得了市场的青睐。
我们应该注意到,简装酒的时代并不是厂家主导的,他的出现、扩容与升级皆由消费者引领,因此把握简装酒的机遇,需要具备三大能力:
①洞察消费者的新需求,生产被需要的产品;
②具备弱化功利心的初心,以坚守品质和创新表达共驱发展;
③有系统营销的实力,打造品牌、渠道、场景的能力。
长远来看,简装酒的需求还在,但消费要求却越发多元,单方面竞争的时代已经过去,谁能把握市场特征,抓住消费趋势,并及时采取应对策略,赢得更广泛的目标消费群体,谁才有可能成为赢家。从行业发展趋势看,这也将是今年下半年最大的行业焦点。