春天是大地回暖万物复苏的季节，也是各种应季水果争相绽放生长发育的关键时刻。

在众多的春天应季水果之中，樱桃以其独特的魅力和丰富的营养价值，被誉为“春天第一果”“百果第一枝”，是春季应季水果之中，富含钾营养最高的水果，它的血糖生成指数非常低，对有血糖患者非常友好。

图片01~02）：樱桃树花期

本期图文，清江鹤将与各位亲们各位老师继续关注和聊聊关于“春天第一果”樱桃的相关话题，旨在从樱桃的基本生物学特征入手，探讨其在文化中的多重寓意，以期让读者对樱桃有更深入的了解和认识。希望你喜欢并积极参与互动评论，转发分享本期图文。

樱桃在国外称“车厘子”，在我国有毛樱桃，大樱桃，车厘子之分。其实它们之间“大同小异”，有着很近的“血缘关系”。

毛樱桃常作嫁接繁殖砧木之用，“车厘子”是舶来品，多源于智利，与我国的本地大樱桃是“表兄弟”关系。皮实深紫红色，而本地的大樱桃则为浅紫色或淡紫红色，其营养价值差别不是很大。

图片03~04）：樱桃果实

樱桃属于蔷薇科李属植物的果实，其外形小巧玲珑，色泽鲜艳诱人。樱桃的果实呈圆形或心形，表面光滑，果肉多汁，味甜微酸，富含维生素C、铁、钾等多种营养成分。樱桃的成熟期因品种和地域差异而异，一般在春季至初夏时节成熟。

樱桃树为落叶乔木，树高可达数米。其叶片呈椭圆形或卵形，边缘有锯齿。樱桃树的花朵呈伞形花序，花瓣白色或粉红色，具有浓郁的芳香。樱桃树的生长环境较为广泛，但以温暖湿润、阳光充足的地方为佳。

樱桃又称为“莺桃”。许慎《说文解字》中说：樱桃，莺鸟所含食，故名为“含桃”，后几经演变成为“樱桃”。

图片05~06）：樱桃带雨红

樱桃在古代属于稀缺之物，产出少不耐贮而消费量大，常为皇家御林园或达官贵人家的庭院才能植樱桃树。所以樱桃常作为帝王赏赐大臣或有功之人的珍品，誉有“初春第一果”“百果第一枝”美誉。

在每年的新科进士放榜之时，朝廷都要摆放“樱桃宴”。达官贵人要相互赠送樱桃果。

唐代文学家权德舆在《酬裴杰秀才新樱桃》描述樱桃宴：

“新果真琼液，来应宴紫兰。圆疑窃龙颌，色已夺鸡冠。远火微微辨，残星隐隐看。茂先知时易，曼倩恨偷难。忍用享驿骆，从将玩玉盘。流年如可驻，何必九华丹"。

唐白居易也写诗盛赞“樱桃宴”，诗兴盎然：

“绿蕙不香饶桂酒，红樱无色让花钿。野人不敢求他事，唯借泉声伴醉眼。”

图片07~08）：优质丰产的樱桃

樱桃不仅在生物学上拥有独特的特征，还在“樱桃文化”之中传承着丰富的寓意。

樱桃红艳美气，玲珑剔透，像珍珠玛瑙，甜美多汁甘美悦人的口感，成为古代美女的代称，是文人雅士咏赞的对象。

在古诗词中，樱桃常用来形容女子的容颜美丽，如“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰”。

这句诗源于“白尚书”2个美女小妾的记载。书中说“白尚书”有2个美女小妾，一个叫“樊素”一个叫“小蛮”。“樊素”喜欢唱歌，有一幅好嗓子，嘴巴比较小形如“樱桃”。而“小蛮”身材好腰细如柳。于是人们用“樱桃嘴”“小蛮腰”来形容女纸长得美，就成了美女的代名词。

图片09~10）：大棚种植出来的樱桃

樱桃果小巧玲珑，皮薄淡红或淡紫红，肉质细嫩。与车厘子相比，其色彩淡雅了许多。

但细心的人们会发现，当下的婚服“主流色”都是樱桃色。这其实是很有“来历”的。

相传2000多年前的帝喾时代，由于外番入侵，皇帝为平定番乱而发榜征将。若有征服番乱者，就把公主许给谁。

忠勇王龙麒揭榜应征平番大获全胜而归。召为附马。成婚时凤凰衔着樱桃色的“凤凰装”给公主作嫁衣，以示吉祥美好祝福。从此樱桃色的“凤凰装”就成了婚服的“主流色”。

图片11~12）：高颜值的水果樱桃

樱桃还具有解渴解酒的功效，被誉为最好的解渴解酒解闷之物。《本草纲目》之中称樱桃为甘，热，涩，祛风除湿，透水解毒之物。《名医别录》之中载樱桃为性温，味甘酸，调中益脾，令人好 颜 色之物。

所以在古代，人们常常用樱桃来解酒止渴解闷，其独特的口感和营养价值使人们在享受美食的同时，也能保持健康。

苏轼就在他的词中记载了酒后吃樱桃“解酒”的事实：“独饶樱桃树，酒醒喉肺干，莫除枝上露，从向口中传”。酒后就点樱桃果是不是一件非常惬意的事儿。

图片13~14）：露地种植出来的樱桃

樱桃的成熟时间在“暮春”，春已尽夏初来时节。很多文人墨客借“樱桃”之名感慨时光流逝，春色已老。把樱桃俨然载成了一个具有时光流逝的代名词。

在文学作品中，樱桃常被用来象征岁月的流逝和青春的短暂。

南唐词人冯延说：“小堂深静无人到，满院春风，惆怅墙东，一树樱桃带雨红”。

享有“樱桃进士”美誉的南宋蒋捷在他的《一剪梅~再过吴江》颂词中说樱桃，“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”，这句诗便以樱桃为媒介，表达了作者对时光荏苒、青春易逝的感慨。使这句词成了写樱桃树的最佳千古名句。

图片15~16）：樱桃的采收

樱桃不仅美味可口，还具有较高的食用价值和保健功能。

樱桃富含抗氧化物质，如维生素C、花青素等，这些物质有助于清除体内自由基，延缓衰老。同时，樱桃中的铁元素对于预防贫血、改善血液循环也有积极作用。

在中医理论中，樱桃被认为具有温中益气、健脾和胃的功效。适量食用樱桃可以调和脾胃功能，促进消化吸收，对于改善食欲不振、消化不良等症状有一定帮助。

此外樱桃还具有抗炎、抗菌的作用，对于缓解炎症、预防感染等方面也具有一定的疗效。因此樱桃在日常生活中不仅是一种美味的水果，更是一种具有保健功能的营养佳品。

图片17~18）：转色期的樱桃

综上所述，樱桃作为一种春季应季水果，不仅拥有独特的生物学特征，还在樱桃文化之中承载和赋予了丰富的内涵。从樱桃的基本生物学特征到其在文化中的多重寓意，再到其食用价值与保健功能，樱桃无疑是一种值得我们深入了解和珍惜的水果。让我们在品尝樱桃美味的同时，也感受到它所带来的文化韵味和健康益处。

图片19~20）：采收的鲜食樱桃