额，秦朝都城是咸阳。。。在渭水之北，那个时候还没有长安这个名字。
西汉
看看这两张图，西汉建国后，刘邦一共封了七个诸侯王，这七个诸侯王都在函谷关以东。这个时候，项羽的彭城在楚王韩信的封地，洛阳距离韩王信和梁王彭越非常近，刘邦需要大量的军队来防守这两个异姓诸侯，彭越若是和韩王信联合起来突袭洛阳，恐怕洛阳朝不保夕。
所以，把洛阳地区当作缓冲区，就有虎牢关、函谷关、潼关作为屏障。异姓诸侯反叛起来就没那么容易。即便有几个愣头青要反叛，缓冲区也可以拖延叛军的进军速度。
所以，这个时候，把都城设在关中是最好的选择，所以刘邦就在关中建了一座城作为都城，取名长安。
西汉建都关中，一是为了防备异姓诸侯王，二是关中本就是刘邦的发家之地。
新莽朝这是王莽篡汉建立的王朝，并不在24史之列。不论。
隋朝南北朝时期，北魏末帝元修不满权臣高欢的控制，从洛阳出逃到长安，长安驻守的将军是与高欢不合的宇文泰。
之后，高欢把都城迁移到了洛阳东北方向的邺城。与长安拉开距离，并在邺城又扶持了一位新皇帝，称之为东魏。宇文泰在长安继续拥立元修为帝，称之为西魏。
再之后，高欢的后人篡位，建立了北齐；宇文泰的后人也篡位了，建立了北周。
北周后来吞并了北齐，再往后，北周的将军杨坚成功篡位，建立了隋朝，
后，隋朝一统天下。
好像有点乱哦！
总结下，长安在北魏时期并不是都城，长安成为西魏都城是因为北魏末帝元修从都城洛阳出逃到了长安。被驻守长安的宇文泰继续拥立为皇帝。
之后西魏被篡位，成了北周，北周被篡位，成了隋朝。
所以，隋朝定都长安就是一个意外。
唐朝
隋朝末年，群雄并起，李渊作为隋朝的大臣，起兵反隋是比较晚的。公元617年，李渊趁着隋炀帝在江都巡游，关中兵力空虚之时，趁机起兵，攻占关中。李渊真是会选时机呀！！！
再说回来，李渊不去关中能去哪里呢？李渊北面有刘武周、突厥，东有窦建德，南有李密王世充，西有梁师都和突厥。
李渊这个处境也是很难的。
在太原的李渊，如果不起兵反隋，就会被起义军攻占，攻占他的会是谁呢？窦建德？李密？王世充？梁师都？还是突厥？
在太原的李渊，如果反隋，就需要一个安全的地盘作为老巢。太原当作老巢显然不合适，太原地处汾河河谷，虽然太原城的位置易守难攻，整个太原地区并没有太好的关隘，所以太原城很容易被围城。在太原起兵的李渊，如果呆在太原，那就等于是一只把脑袋缩进龟壳的乌龟，早晚龟壳会被砸破的。
这个时候，李渊果断放弃太原，攻占了隋军防御空虚的关中地区，占领了隋朝的都城长安。
李渊不去长安也不行呀，洛阳已经被王世充占领了。
李渊的整个操作可谓是有天时的支持，他利用了黑暗之中，电闪雷鸣之时那一丝光照，迅速做出了一系列正确的决策。为唐朝一统天下奠定了基础。
总结，唐代定都长安从根本上类似于汉朝，就是为了预防中原大地上的各路起义军。
