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烧一盘排骨，炒个莴笋，雨天简单吃

这两天下雨还是很凉快的，要知道前几天我不仅把电风扇掏出来的甚至还开空调了。这两天倒是凉快了起来，不过也凉快不了多久了，接下来天一晴就开始热起来了，毕竟马上就要五月了呢，时间是真的很快呀。

这两天下雨，接送孩子就已经很麻烦了，所以买菜的话是真的不想折腾了，好在这几天家里冰箱还有菜，加上爸妈也寄了点素菜过来，这样的话就不需要另外去买菜了，下雨天真的太不方便了。

家里冰箱里的排骨是周末的时候买的，莴笋是妈妈自己在老家种的才寄过来的，说实话老家的莴笋真的比外面卖的要香很多呢，反正宝爸出差去了我们孩子在家吃饭，两道菜也是足够的。

排骨先焯一下水，锅里放适量油，烧热之后把排骨倒进去，煎一下，煎好之后放点生抽，糖炒于上色，放点八角，一次性加入足量的开水焖至排骨软烂，最后准备收汁的时候可以加一点蚝油，和盐就可以准备出锅了。

莴笋去皮之后切成片状，起油锅，倒入莴笋炒至断生，加青红椒炒至入味，淋上一点生抽，最后加盐提味就可以出锅了。

讨厌雨天，好在家里还有点食材，方便不少