淮海战役，是解放军在以徐州为中心，东起海州，西至商丘，北起临城，南到淮河的广大地区，对国民党军进行的一次战略性进攻战役。在这场关乎双方生死存亡的大决战中，双方都调集了大量的人力，物力，财力，进行了一场殊死搏杀。
淮海战役1948年秋，全国战场形势发生了重大变化，人民解放军在各个战场上都取得了重大胜利，所有的军队不但在质量上，而且在数量上也不断占有优势。华东战场上，国民党军统帅部下令以徐州“剿匪”总司令刘峙集团4个兵团，3个绥靖区以及位于平汉铁路南端的第12兵团等部队共29个军79个师约70万人，分别置于徐州至蚌埠及其两侧地区，以攻势防御，抵抗解放军的进攻。
当时在华东和中原地区的解放军华东野战军和中原野战军两大野战军共22个步兵纵队，1个特种兵纵队，就算是加上华东，中原，冀鲁豫边区地方武装，也一共才60万人，远远少于国民党军部队。所以当时很多人都希望东北野战军入关之后，集中兵力一起打败华东地区的国民党军部队，不过粟裕的一封电报加速了战争进程。
1948年9月24日，济南战役还没有完全结束，粟裕就向军委建议：立即进行淮海战役。不过此时粟裕提出的淮海战役是先夺两淮，再打海州，连云港。而毛主席根据粟裕的建议进行了扩展，为淮海战役设立了更大，更稳妥的方案，目的也不仅仅是歼灭一个黄百韬兵团，而是力求歼灭国民党徐州“剿总”主力。
解放军在调兵遣将的同时，国民党军也没有闲着，国民党军徐州“剿总”副司令杜聿明建议蒋介石集中兵力，组建强大的机动兵团，吸引解放军攻击某一座城市，之后出动机动兵团与之决战。杜聿明还打算放弃郑州，开封，商丘等城市，在鲁西南和华野主力决战，不过这一方案迅速被徐州“剿总”总司令刘峙否决，刘峙这样的话势必会造成徐州防务空虚。
由于内部意见不合，国民党方面一直到1948年10月15日才制定出具体的应对方案，不过就在杜聿明准备指挥华东的国民党军行动的时候，东北野战军发动了声势浩大的辽沈战役。此时国民党军内部有大兵团作战经验，且受蒋介石信任的将领并不多，杜聿明就是其中一个，杜聿明又奉命去指挥东北国民党军的行动，不得不搁置了徐州方面的作战计划，一直到解放军发动淮海战役，国民党徐州“剿总”都没有行动。这段时间里，华野中野做出了充分准备。
紧张忙碌地后勤工作兵马未动粮草先行，济南战役刚结束，华东军区又开始为之后的淮海战役做准备，连俘虏的粮食都准备好了。为了做好统筹安排工作，军委派总后勤部长杨立三协同华野后勤司令刘瑞龙和中野后勤司令刘岱峰筹办淮海战役后勤和支前事宜。
1948年11月4日，华东局成立了统一的最高支前领导机构—华东支前委员会。当时华东野战军的具体分工是刘瑞龙负责前方战场的后勤供给，华野后勤部长刘瑞龙随华野指挥部行动，负责掌握部队的情况和需求，对送到前方的粮食弹药和物资进行分配；后方由华东局支前委员会负责，傅秋涛任华东局支前委员会主任，负责筹划，征集和调运物资，把物资送到前方兵站。
淮海战役开始之前，华东支前委员会就设立了大量的兵站，民站，粮站，油盐供给站，伤员转运站，野战医院和后方医院，并储存了大量的粮食和物资弹药，大连建新公司生产的炮弹源源不断的运到山东的一些小码头，之后老百姓又用小推车推到指定的地点，直到送到前沿阵地。
虽然华野在战前做了充分的准备，但是由于战役发展得过快，还是出现了后勤补给不足的现象。尤其是第二阶段战役开始后，华野部队还没有经过休整就进行第二阶段战役，部队调动频繁，有的在徐州以南阻击杜聿明集团南下，有的在淮北阻击李延年兵团北上，还有的在参加围歼黄维兵团的战斗，紧张的战斗使部队一直处于运动中，很少在一个地点长时间的停留，后方粮食，弹药运输跟不上，出现了相当严重的情况。
当时为了解决前方弹药的燃眉之急，徐州军管会清查了国民党军未能带走的库存后，立刻将缴获的弹药运往前线。当时华野的各种炮弹是5.3万发，子弹520万发，炸药10万公斤，防毒面具7500个，还分给了中野120万发子弹，3000发炮弹，1000桶汽油。
不过在歼灭黄维兵团后，淮海战役第三阶段战役开始，我军进入休整阶段，部队的后勤补给开始充足起来。1948年12月17日，淮海战役第二阶段战役结束，黄维兵团被歼灭，杜聿明集团被围，粟裕向华东局请示让每位指战员分半斤猪肉，5包香烟，周副主席得知后，复电说给每位参战指战员一斤猪肉，5包香烟。
1949年的新年，华野，中野官兵过得是十分开心的，80万斤猪肉陆续发动各个战场，油盐和香烟也陆续送到。部队实行轮番休息，一边挖战壕，一边吃着解放区人民送来的猪肉，抽着送来的香烟过年。
被围的杜聿明集团和华野官兵形成鲜明对比的是，杜聿明集团却陷入了饥寒交迫的窘况。济南战役王耀武被俘后，杜聿明就成为了国民党军中少数受蒋介石信任，且能指挥大兵团作战的将领，不过此时的杜聿明也挽救不了国民党军。
杜聿明率领三个兵团逃离徐州的时候，还带了上城里的国民党政府官员，学生，商人等群体，这些人加起来一共有近30万人。被围陈官庄后，蒋介石立刻下令不惜一切代价救出这支万部队，刚被围的时候，南京方面以空军两个空运大队为主，并租用了中国，中央和陈纳德三个航空公司的运输机，昼夜不停地进行大规模空运。
最开始的时候空投大米，但杜聿明集团30万人被围的地方很小，根本就没有多少柴火可以供30万大军烧火煮饭。之后杜聿明便要空军空投大饼，罐头等熟食，当时南京城内几乎家家户户都在赶制大饼，馒头。
空投了没两天，陈官庄地区就开始下起了大雪，由于天气恶劣，民航的飞机率先撤离了，国民党空军的飞机畏惧解放军的高射机枪，不敢低飞，这样的话就导致大量的空投物资随着风向落到了解放军的阵地上。
由于空投物资太少，饿急眼的国民党军官兵开始杀战马充饥，一些饿急的士兵甚至吃起了老鼠。为了取暖，一些国民党官兵在烧完能烧的物资后，开始挖出棺材板烧火取暖，看到空投物资落到解放军阵地一侧后，一些士兵也不管不顾了，直接抓起生米和大饼吃，场面十分混乱。
不过国民党的一些高级将领却依然胡吃海喝，花天酒地，邱清泉命令警卫营把持着大量空投物资，自己也躲在帐篷里整日陪着几位临时姨太太饮酒作乐。一直到1949年1月7日晚，我军打到第五军外围防线的时候，邱清泉才自言自语地说：“真正崩溃了，真正崩溃了！”
