最近这几天，一种名为“海麻线”的海草突然在网络上火了，好多烟台人都开始在网上晒自己做的美食，但也有人说，完全没听说过海麻线，更别说吃过了。

海麻线，顾名思义应该就是海里长的像麻线一样的海菜。

其实海边经常会有人看到，大海里漂浮着一丛丛细长海草，随着海水不断飘摇，在内陆人看来可能有点恐怖，但是在海边人看来，能不能吃好不好吃怎么吃才是最重要的。

而海麻线就藏身于这些海草之中。海麻线，学名绳藻，因为长得像麻绳，又一团团生长在一起而得名海麻线，也有地方称之为麻绳菜，和海边常见的龙须菜等不是同一种生物。

虽然这种海草常见于山东、辽宁等黄渤海沿岸，但实际上见过的烟台人也不多。前段时间一位网友说，在市场上看到有卖名叫海麻线的海草的，打听了一下说是可以包包子。

结果很多人都不知道这是什么品种的海草。当然认识的人也不少，大家都表示以前经常吃，现在海边已经不是很常见了。

吃过的人表示，海麻线包包子还是很好吃的，尤其是配上五花肉，再加上电大白菜或者青萝卜，多加点油，然后就能做成鲜味满满的海麻线包子了。

据说海麻线食用价值和保健价值很高，是一种海洋蔬菜珍品，但是或许是由于产量较少所以知道的人也不多，因此一直以来都没有进入大众视线。

有熟悉海麻线习性的人说，这种海菜一般只有初春时分二三月这段时间才好吃，等到四五月份天气变暖水温升高后，海麻线就开始变老了，这时候就已经不适合食用了。

不过，正如网友所说，为了不使海麻线“没泡干净”“吃起来像一团线”，做之前一定要用清水多洗几遍，把其中夹杂的沙粒和杂质挑拣干净，然后切成适宜食用的小段，再用来包包子饺子或者做其他菜。