当然是不能的。事业单位的工人编制，一般属于事业单位工勤技能岗位。虽然是事业编制，但按照国发（1978）104号文件的规定精神，对于女性的工人，退休年龄为50周岁，男性工人的退休年龄是60周岁。

随着我国人口老龄化的趋势越来越严重，虽然国家渐进式延迟退休的政策还没有出台，但对于目前执行的退休年龄还是要严格按照国发（1978）104号规定的退休年龄标准执行。按照题主的描述，属于事业单位的工人编制，工龄已经达到了30年，想在50岁提前办理退休来推断，应该是属于男性工人。如果是女性工人在50岁是完全可以正常办理退休的。

男性工人的退休年龄是60周岁，这个不分干部和工人都是一刀切。为了防止违反国家规定提前办理退休，最近人社部官网重新将劳社部发〔1999〕8号文件，即《劳动和社会保障部关于制止和纠正违反国家规定办理企业职工提前退休有关问题的通知》挂在官网上，挂载的时间是在2024年6月11日。

之所以要重新将这个这文件挂在人社部官网上，其目的就是要强调违规提前办理退休，在一些地方还存在，违规提前办理退休，属于骗取国家养老金的行为，属于坚决制止和纠正的范畴，一旦发现违规提前办理退休的行为，将按照劳社部发〔1999〕8号文件的规定进行查处和纠正。

虽然这个文件指的是企业，相比之下，事业单位要违规提前办理退休难度更大。事业单位工作人员，只要是编制内的工作人员，包括工人在内，在办理退休时有一套比较完善的审批流程。比如达到了法定的退休年龄，要经过单位和主管部门，上级人社部门发文审批，必须要有人社部门的退休审批文件，才能到社保部门办理退休。

目前从国家到地方层面已经没有30年工龄，50岁可以办理退休的正式依据，在明确的法律法规中，只有公务员工龄达到30年，或是工龄达到20年，距离法定的退休年龄不足5年的人，经过本人申请，任免机关批准，才可以提前办理退休。

但由于公务员即使符合30年工龄或是20年工龄提前办理退休的条件，在本人申请的基础上，也还有按照干部管理权限审批的问题。审批这个程序是一道非常严格的程序，审批可以是批准，也可以是不批准。从现实来看，很多人虽然符合条件，自己也写了申请，但多数人因为组织不批准而无法实现自己提前退休的梦想。

除了公务员有工龄满30年提前退休的政策以外，即使机关的工人，事业单位的工人，都没有提前办理退休的政策规定。但如果事业编的工人，如果经过特殊工种岗位的认定，工作年限达到特殊工种工作岗位要求，个人档案中有特殊工种经历的记载，社保部门有备案记录，男性工人可以在55岁办理退休。

另外一种提前办理退休的途径就是病退，但病退的条件也是非常严格的，那就是丧失劳动能力。但丧失劳动能力需要市级以上人社部门组织的丧失劳动能力的鉴定。符合病退的条件的人，男性工人可以在50岁办理退休。

综上所述，在老年化日趋严重，国家延迟退休政策有可能实施的大背景下，事业编工人要想按照30年工龄在50岁办理退休，既没有法律法规和相关政策依据的支持，也不符合现阶段的现实情况，这是无法办理提前退休的。还是安心工作，等到了法定的退休年龄再去办理退休吧。