文|闰土的叉

编辑|闰土的叉

父亲养猪供我读书，如今我养猪给国家立功！

时志辉是河南周口的养殖户，从他记事开始家里就一直养猪的，就连他自己上学，也是靠着父亲一头猪一头猪的去凑学费。

可如今，时志辉怎么都没想到，自己家里从小养到大的黑猪仔，会成了别人口中早已“灭绝”的宝贝。

“我这也算是给国家立功了！”面对镜头，时志辉骄傲的说着。

养猪也可以立功？家家户户都养殖的猪仔，又是怎么一步步走向濒临灭绝的地步的？

灭绝的猪群

作为世界第一猪肉大国，我们每年猪肉产量就占据了全球50%，去年一整年，我国猪肉产量就达到了5794吨。

对于大多数农村家庭来说，养猪很常见，而在多数人眼中，猪都是一样的，无非是颜色有黑白之分。

但其实很多人都不知道，如今市场上大约有98%的猪肉都来自外来猪种。

大概从上世纪80年代里，大量杜洛克猪、长白猪等外国品种猪被引入中国，逐渐占据市场。

我们所吃的猪肉大多都是外来品种，毕竟，这些外来品种猪的优势实在是太大了。

首先在养殖上，养殖外国猪的成本远远低于本土猪养殖。

这些外国猪种长得很快，大概150天就能达到100多公斤，像约克猪平均下来每天都可以增重680克，大概半年时间，这些猪就能达到出栏的标准。

而我国本土种猪的生产周期很慢，养殖出的种猪瘦肉率也很低。

像增重速度较快的太湖猪、东北民猪等，每天增重量很难达到一斤。

除此以外，本地猪的饲料转换率很低，养殖占据过程一大半，猪怎样养得好，很大成都上是看饲养员选择什么样的，提高利用率。

像本主猪饲料利用率最高的本地猪，料肉比也就能达到3.5:1的水准，但外来猪料肉也就为3：1。

如此一来就会有人好奇，那既然外来猪占大头，那我们的本土猪到底去哪了？

毕竟，中国养猪的历史可谓是十分久远，家禽家畜被人类驯服的历史少说有上千年，怎么会养着养着就“灭绝”了呢？

意外发现

其实不然，本土猪逐渐被挤出市场，不仅仅是外来品种猪不仅能满足市场需求。

更重要的，人类的弃养也成了本地猪灭绝的重要因素。

养外来猪能为养猪户们在短期内增加收入，毕竟，大家养猪都是为了赚钱，自然是什么样的猪长得快收益好，就养什么猪。

再加上如今社会发展，城市基建发展迅速，对于生态产生一定影响，而本地猪生长环境要求高，久而久之，本地猪就遭到了抛弃。

2006年全国第二次畜禽遗传资源普查时发现，将近10种家禽濒临灭绝，其中就包括“项城猪”。

但今年12月，全国农业种质资源第三次普查时，居然意外找回了曾经宣布灭绝的项城猪。

而时志辉的家里养的就是项城猪。

时志辉是河南周口人，从他记事开始，家里就一直养黑猪，虽然猪的模样很小，看起来也不好看。

因为家里穷，时志辉家里的一切开销，甚至包括他后来考上中专，上学的学费都是靠这几头黑猪凑出来的。

也正因如此，时志辉对养猪有着深厚的感情，中专毕业后他就想着要继承家业，把养猪做到最好。

以为时志辉学的就是养殖专业，但在学校期间，时志辉留意到学校的猪和自家的猪好像差异很大。

家里的猪都是黑猪，体态庞大浑身都是精瘦肉，并且这些黑猪鬃毛特别硬，有的看起来就像野猪一样。

而父亲会把家里黑猪的鬃毛收集起来，做成扫把和鞋刷子特别好用，刷出来的鞋子也很干净。

并且时志辉还注意到，学校的猪群长得很快，刚出生的小猪仔没几个月就能看到很明显大了一圈。

但家里养的黑猪长得特别慢，之前听父亲说，有的黑猪最少要长14个月，才能达到400多公斤，普通家猪只需要七八个月。

这样看起来，时志辉家里养这些黑猪根本就不赚钱，但其实并不是。

项城猪的优势

在所有猪种类中，项城猪的地位很高，1959年项城猪被录入《祖国优良家畜品种》，1996年更是被录入《中州名典》“河南十大名畜”。

相对于其他家猪，项城猪容易饲养，抗病能力更强。

对于养殖户们来说，最担心害怕的就是家禽生病或者发生天灾出意外，但项城猪不怕，它适应性强，不管多恶劣的环境下，项城猪都能更好的生存下来。

并且项城猪繁殖率很高，一般家猪一窝能生10只左右小猪仔，但项城猪最少能生15到16只，利用年限可达8-10年，这可远远超过了普通家猪。

除此之外，项城猪的肉质更鲜嫩更好吃。

时志辉家里之所以坚持养殖黑猪，就是因为客户都喜欢吃项城猪的肉，觉得更香更好吃。

虽然售价更高，但并不缺销路，因此在时志辉大学毕业之后，就回到家乡接替了父亲养殖项城猪的事业。

如今，时志辉将项城猪的养殖扩大了规模，而这也引起了当地农林部门的注意。

后来他们专门来到时志辉家里调查，发现时志辉养殖的项城猪数量很多，都变得十分激动。

时志辉也有些激动的表示，没想到自己一个普通养猪的，竟然还能为“国家立功”，为国家留下了这么多濒临灭绝的品种。

如今时志辉家里的项城猪已经扩充到了300多头，本地外地很多企业都找到他想要购买他的项城猪。

时志辉表示，现如今找他买猪的订单都已经拍到了过年之后了，再有人来都需要提前预约。

如今随着人们生活水平提高，人们对于吃上变得越来越讲究，像项城猪这样的优质猪肉，在未来也一定会得到更广阔的市场。

如今，越来越多的动物和家畜正在濒临灭绝，我们一定要采取多方面的保护措施，去守护我们的“国宝”守护珍贵的遗产。

参考资料：

1.北青网：《曾被宣布灭绝的项城猪找到了 养殖户：家里曾卖猪供我读书 如今我养猪“给国家立功”》

2.周口广电融媒：《“项城猪”入选“中国最美地方猪”》

3.周口日报：《古老“项城黑猪”成时代新宠》

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