《央视频》发布了一期重磅消息，北京医院药学部主任药师杨丽萍表示：

鱼腥草对各种炎性症状都有疗效，临床上只要有炎症，用鱼腥草都可以达到抗炎的作用，特别是对肺部的炎症具有靶向治疗的作用。

《央视频》相关报道

此消息一出，云贵川渝四地网友一片欢呼，折耳根终于平反了，当初你爱理不理，如今你高攀不上。

西南地区的网友为何如此激动？

鱼腥草在西南地区被称为折耳根，有些外省人可能分不清楚，其实鱼腥草是学名，折耳根是民间叫法，他俩是一个东西。

折耳根是西南地区的传统美食，特别是四川、贵州、重庆的老百姓尤为喜爱。

不过，折耳根也因它浓烈的鱼腥味让很多人望而却步，在西南地区之外，折耳根的接受程度相当低，被形容为“黑暗料理”或者“魔鬼饮食”。

网络上关于“挑战折耳根”的视频不少，许多初次品尝折耳根的食客无不展现出夸张的表情并当场呕吐，似乎完全不能接受。

《央视频》报道画面

这些视频让西南地区的网友相当“不满”，一度怀疑是摆拍和作秀，他们实在理解不了：折耳根有那么难吃吗？

在云贵川渝，折耳根是难得的美食，几乎无人不爱，新鲜的折耳根市场售价也不便宜，通常能卖到8-10元一斤，甚至更高。

对折耳根爱到骨髓的西南人民不接受外地人的质疑，纷纷表示：你们不懂美食，没口福。

更让西南人民不能忍的是，不知从什么时候开始，民间竟然流传开“折耳根有毒”的怪异说法。

这种说法认为折耳根的“毒性”会导致发生癌症，所以不能吃。

素材来源于网络

现在好了，专家现身说法，证实折耳根不仅没有毒，而且还能对抗很多炎症，是不可多得的天然良药。

有意思的是，《央视频》关于折耳根的消息一经披露立即引发大量围观，全国各地网友纷纷打听哪里可以买到折耳根以及正确的食用方法。

一时间，四川、贵州、云南、重庆的网友忙的不亦乐乎，每个人都变身人工客服尽力解答。

某四川人说：“早就叫你们吃折耳根，偏不信，看样子折耳根真的要走遍全国了。”

网友留言

折耳根到底怎么吃，本四川人给你几个建议：

生吃是折耳根的上佳选择，不仅可以保留原有的风味，也可以有效发挥折耳根的抗炎作用。

在云贵川渝，凉拌折耳根是一种常用吃法，洗净后的折耳根切成小段，加入生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油、味精等调料，腌制几分钟就可以上桌，美味无穷。

如果你喜欢炖排骨、炖猪蹄、炖鸡肉，可以加入适量折耳根，连汤一起食用，别有一番风味。

同腊肉一起煮熟的折耳根会吸附腊肉的香气，在云贵川渝也是一道不可多得的美食。

把买回来的折耳洗净晒干，切成小段或丁，每日取适量泡水，对身体有诸多好处。

凉拌折耳根

不过，折耳根虽好也不要过量，不要吃的太多，可能会适得其反。