腊八节又叫腊月初八，腊八节在我国的民间庆祝活动非常丰富。

各个地方结合当地的习俗，都有自己的过节方式:有的地方用烧糖瓜的方式来庆祝节日，有的地方用喝腊八粥的方式来给大寒来。

在韶关万绿湖，过腊八节的又一活动就是煮腊八蒜，韶关人为了带来好运将蒜籽泡水，炼成美味。

每到腊八节就会将蒜泡到晚餐上，更加丰富盘中的菜肴，寓意来年吉祥幸福。

吃腊八食物是腊八节最常见的庆祝方式，但是光喝腊八粥肯定不够过日子。

今天小编给大家分享了8道家常菜做法，让一家人能一起吃上团圆饭过个好年。

清蒸鲈鱼。

三斤鲈鱼、葱姜蒜、食盐、胡椒粉、料酒、生抽。

1.将鲜活的鲈鱼收拾干净里面的腥味，首先给鱼身上抹一层食盐，然后抹一些胡椒粉进行腌制，腌制10分钟左右可以去腥味。

2.在抹好盐的同时，将葱姜切成丝，蒜切成蒜末待用。

3.将腌好的鱼用清水洗干净，在鱼身上抹上一层料酒，再抹上一层生抽，并在鱼身上用刀划两刀，方便入味，更加美味。

4.下面葱姜蒜的同时，在鱼腹中放入一些姜片作为料，也能更好的去腥味。

5.鱼身上和肚子都能够均匀放上葱姜以后，将鱼放入锅中清蒸15分钟，然后关火焖两三分钟后就可以出锅待用了。

鸡蛋炖牛奶。

两个鸡蛋、半升牛奶。

1.将牛奶倒进一个碗中，再将鸡蛋打进牛奶中，搅拌成牛奶鸡蛋液。

2.准备好两只容器，将牛奶鸡蛋液分装到容器中，再放入锅中先蒸15分钟，然后焖2-3分钟，出锅即可。

香菇肉片炒青菜。

200克的香菇、250克猪肉片儿、300克青菜、葱姜蒜适量。

1.将青菜洗净后切成段备好，将香菇洗净切片，葱姜切成末，另外榨一些大蒜末备好。

2.将买来的猪肉进行腌制，加入一些食盐和料酒翻拌均匀后加入水淀粉进行挂浆。

3.锅中放油烧热后加入肉片煎至翻面变色后盛出，将香菇放进锅里炒出香味后加入大葱和姜蒜炒香后加入肉片炒匀。

4.青菜汆水后捞出来与香菇肉片一起炒匀即可。

白菜炖粉条。

一根大白菜、250克粉条、300克的猪肉、食盐、生抽适量。

1.先将粉条提前泡好，然后将白菜切块后用花椒水加一些食盐泡一下去虫卵，然后再洗净备用。

2.猪肉切成薄片备用，将泡好的粉条捞出控水备用。

3.锅中倒一些油烧热后加入猪肉进行翻炒炒至九分熟的时候加入食盐和生抽调味。

4.最后加入控水后的粉条和控水后的大白菜一同进行翻炒，出锅即可食用。

剁椒烧鸡块。

八块鸡胸肉、四勺剁椒、生姜、大葱适量。

1.豆瓣酱和剁椒一起放入提前热油的锅中煸炒出红油，加入生姜更加能去腥味，用豆瓣酱调配味道炒香之后就可以加入鸡胸肉翻炒了。

2.可以根据个人口味加入一些喜欢吃的调味品，比如花椒，加入剁椒的小鸡胸肉快熟的时候可以放入少许生抽调味。

3.最后加入葱段和适量水，大火煮三四分钟后改变成小火慢慢焖10分钟左右就可以出锅了。

冬瓜排骨汤。

一根冬瓜、五十克排骨、姜片一些适量食盐。

1.将排骨洗干净，在水中焯水后捞出控水备用。

2.冬瓜去皮切块备用，将焯过水沥干的排骨与切好的冬瓜一齐放进电压力锅中，加适量清水进行清炖20分钟即可。

西红柿牛腩煲。

一斤牛腩、西红柿三个、生姜适量食盐。

1.牛腩切块焯水去掉血水杂质捞出控干水分将其与生姜炖制两个小时后捞出来，再将西红柿切块与炖好的牛腩一同放入锅中翻炒均匀后，加适量清水煮半小时即可出锅享用。

紫薯小包子。

250克紫薯、250克面粉、糖适量、水适量。

1.紫薯去皮贴微波炉叮熟，用压或者碾的方法将其压散成紫薯泥备用，然后加入适量糖搅拌融合做好馅料了。

2.面粉加水和成光滑面团静置十五分钟，把面团分成若干个小剂子压扁再包入紫薯馅捏紧收口封严口子后醒发半小时，上锅蒸15分钟即可。

这是八道硬菜做法，是不是非常简单易学

我们日常生活中做不到天天大鱼大肉，也日常看其他人视频推荐也比较少看到这么多实用又简单易学美味做法，我们不妨关注一下小编，下次再来看看有哪些简单易学又美味美食呢?