——【·前言·】——
成活率高、寿命长、产量高，这听起来似乎是一种完美的蔬菜，可事实上，这种蔬菜很少有人种，而且是很多人的童年噩梦。
这个蔬菜就是佛手瓜，它生存力顽强，繁殖力更强，种一颗，就能长一片，因为产量太高，种了它之后家里很可能就会顿顿吃佛手瓜，甚至送人都送不完。
然而，这种成活率高、寿命长且产量高的佛手瓜现在却很少见，因为种它的人真的很少很少，这到底是为啥呢？
——【·外来作物·】——
佛手瓜虽然有着如此本土化的一个名字，可原产地其实并不在我国，而是远在中美洲以及西印度洋上的群岛，而且，这种瓜传入我国的时间也十分晚，直到上世纪初，它才漂洋过海来到我国。
大概也是因为这个原因，佛手瓜也有一个外号，叫做“洋瓜”，而它之所以被叫做佛手瓜，则是因为它的外貌，佛手瓜的长相，就像是佛正在五指并拢、合拢他的手掌，故而得名佛手瓜。
佛手瓜最初传入我国时，也主要是在南方地区种植，其实佛手瓜很容易成活，对土壤要求也不高，但唯独对温度有所要求，喜欢温暖，并不耐寒，有阳光的温暖之地，是它的最爱。
所以，佛手瓜当时主要在南方种植，而佛手瓜之所以如此高产，也是因为佛手瓜的根系特别发达。
而在佛手瓜传入我国的那个时期，我国正处于上下五千年来最黑暗的一段时间，西方列强意图侵占我们的土地，国内也是军阀混战，战争的阵痛仍在持续。
在那会儿，普通民众连吃饱饭都很困难，佛手瓜当时传入我国，可以说是一种救命果，那时的人不会说因为顿顿吃就感到厌烦，那时的人，饿极了连树皮都可以啃。
佛手瓜这种外来又产量高的作物，在当时十分流行，不过，随着时代的变化，现如今佛手瓜反而不那么受欢迎了，没那么多人愿意去种佛手瓜了。
不过虽然如此，佛手瓜也仍然是南方地区农村的一种常见植物，如果说提问南方农民哪种作物产量高到能够满足一村人的需求，十个人里大概有八个人的答案都会是佛手瓜。
在网上有网友专门吐槽佛手瓜，说这种佛手瓜种一颗就长成一大片，小时候家里种了它，顿顿都吃它，简直就是童年噩梦，佛手瓜当时流行是因为产量，可它现如今陷入尴尬的境地，其实也是因为产量。
——【·佛手瓜的尴尬·】——
佛手瓜的习性如上文所说，喜欢温暖的地方，不耐寒，不过太炎热的地方它也待不了，但对土壤情况并不挑剔，当然，虽然不挑剔，但还是在肥沃并且富有有机质的酸性或者微酸性的土壤中长势最好。
而且它的虫害很少，所以栽培过程中也不会使用太多农药，吃起来也令人安心，而且，佛手瓜的味道也很不错，清脆可口，能当成水果生吃，也可以用来做菜，不仅如此，它也富有极高的营养价值，可以健胃开脾。
佛手瓜富含维生素C等多种营养物质，除了果实，佛手瓜的叶片也有清热的功效。
当然，也不一定所有人看来佛手瓜都是美食，毕竟美食的前提是喜欢，对于口味偏重的人来说，清淡的佛手瓜可能就十分食之无味。
尽管佛手瓜有着这样那样的优势，可在现如今这个时代，农民自家种点东西的话，还是不太愿意种佛手瓜的。
它的产量实在有点太高了，在吃不饱的年代，佛手瓜是宝贝，可是在当代，人们的生活水平早已经大大改善，追求的不是吃饱而是吃好，佛手瓜这种种一颗产一大片，就意味着餐桌上少不了佛手瓜的身影。
吃一顿或许新鲜好吃，吃两三顿也能忍受，可现在这年代，恐怕没啥人能接受顿顿吃同一种东西。
而且佛手瓜做起来也比较费劲，这种长得像佛合拢手掌的瓜，身上其实还有不少沟壑和毛刺，吃这种瓜就得先去皮，做饭的人天天处理佛手瓜恐怕也会感到烦恼。
而且佛手瓜产量这么多，价格也很难上去，卖也卖不出什么太好的价钱，除此之外，前文也已经提过，佛手瓜的根系特别发达，佛手瓜的根系发达就意味着它会和其他植物抢夺营养，会让其他植物长势萎靡。
——【·种植户也不喜欢·】——
不仅是个体户种植佛手瓜的少，专门种植佛手瓜的人更少，它高产，且生产周期短，灾年荒年这是好东西，可是在现在这个不必为吃的烦扰的时代，专门种植某种东西往往是为了利润。
它的成长速度极快，在很短的时间内就能完成播种到开花结果，而且它的果实里就有种子，这也是为啥说，种一颗佛手瓜，就意味着种一片佛手瓜。
可以说，它是蔬菜里的超生大户，如此恐怖的繁衍速度加上其发达的根系，对周遭其他植物的破坏力也是惊人的。
但佛手瓜的特性意味着它很难有很高的经济价值，天下熙熙皆为利来，天下往往皆为利往，在这个时代，无利可图，便让佛手瓜遭到了抛弃。
毕竟，高产又生产周期短，专门种植就意味着会有大量的产出，可大量产出却未必有能够接受如此多佛手瓜的市场，而且佛手瓜也很难保鲜，产量如此高，储存条件却有限，这会让一些佛手瓜被浪费掉。
如果佛手瓜有什么再加工产品，或许也能改变这样的现状，但问题是，并没有。
当然，佛手瓜也不是无敌的，虽然虫害少，但它仍然有可能受虫害影响，但就算虫害害掉一部分，生长繁衍速度极快的佛手瓜也还有大片顽强的幸存者。
——【·结语·】——
说到底，佛手瓜的落寞是成也萧何败萧何，产量太高但又不是主食，在当下这个时代，自然便不那么受欢迎了。
事实上佛手瓜早在很多年前就已经成为了不少人的童年噩梦了，现在大家的生活水平比之前还更要好了，自然更不可能种佛手瓜、顿顿吃佛手瓜了。
参考资料：
这种瓜竟有这么多功效！能调节甲状腺功能的瓜你吃过吗？——央视新闻
