减肥这件事，真的是人类的终身事业。减肥不仅仅是为了让我们看起来更美观，更重要的是保持适当的体重可以使我们更加健康！减肥没成功，你可能忽略了一个很重要的营养补充：蛋白质。

（图片来源Orgain官网）

【有效减肥】

众所周知，想要达到减肥成功的目的就需要计算好人体的热量差，即消耗热量大于摄入热量。人体消耗热量有三种方式：一是基础代谢，二是食物热效应，三是运动消耗。

【基础代谢】

基础代谢是指人体维持生命所需要的最低能量损耗。基础代谢随着性别、年龄等不同而有生理变动。男子的基础代谢平均比女子高，幼年比成年高；年龄越大，基础代谢越低。

【食物热效应】

食物热效应是指人体在消化吸收食物过程中所产生的热量消耗，不同的食物成分所消耗的热量不同，其中蛋白质的消耗是远远高于其他食物成分的。

【运动消耗】

不同的运动量所消耗的热量有所不同，我们可以通过增加运动时间或者增加运动强度来达到热量消耗的目的。

在人体消耗热量的过程中蛋白质均有着直接或者间接的影响，那么想要做一个合格的减肥人就要善用蛋白质，从根本了解蛋白质是怎么回事，那你会有意想不到的收获！

（图片来源orgain官方）

人体的三大营养要素：蛋白质、碳水化合物、脂肪，其中蛋白质被列为第一大营养要素，它是人体一切细胞、组织的重要成分，是生肌造肉的基石。

那我们来详细了解一下蛋白质，蛋白质主要分为完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白，这个主要取决于这蛋白质中的所含氨基酸的种类、数量和比例。完全蛋白由25种氨基酸组成，其中有8种是我们人体无法自身合成的氨基酸，其余蛋白质的氨基酸种类越少，结构就越不完全。

完全蛋白主要分为酪蛋白、乳白蛋白、肌蛋白、卵蛋白、卵黄蛋白、谷蛋白等，生活中主要来源于鱼、禽、肉、豆、蛋、奶。完全蛋白主要的生理功能是构成机体、修补组织、生肌造肉。女性异常在意的胶原蛋白也是完全蛋白，而胶原蛋白除了可以维护皮肤的弹性、韧性更重要的一点是，它维持骨骼的结构骨架，为骨骼提供弹性和韧性，是人体支持组织和结缔组织的主要成分。

我们在大量运动后，肌肉会出现不同程度的“撕裂”，这时候，肌肉就需要大量的蛋白质来修复这些“裂痕”。如果蛋白质充足，修复的及时，那么肌纤维就会变得更粗，从而达到增肌的目的。如果蛋白质与其他营养元素不足，那么身体就会把无法修复的肌纤维淘汰掉，这样就会“掉肌肉”出现各种减肥纹，也就是人们常说的“显老”，所以减肥期补充蛋白质也是预防颜值下降的好方法。

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蛋白质主要分成2种，动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白，源自肉类、鱼、虾、乳、蛋等，其中肉类、鱼、虾等一般含１０～２０％、乳（鲜）１.５～３.８％、蛋类１１～１４％；植物蛋白以大豆含量最高（达40%），其次是豌豆，另外还有有花生、坚果等，谷类约含7%~10%。

我们将动物蛋白和植物蛋白的食物来源进行对比：每100g蛋白质含量：牛肉19.9g，腐竹44.6g，黄豆35g，花生24.8g。所以人们总容易走入一个误区，就是动物来源一定比植物来源的蛋白质多，这是错误的观念。再回过头来说，我们没有办法把蛋白质和和脂肪或其他物质分离的那么清楚，所以在我们减肥的过程中，尽量去避开摄入动物性的蛋白质，可以接选择植物性蛋白。

那我选择直接食用蛋白粉来补充蛋白质是不是个好办法？

这可以说是一个聪明的选择。市面上有很多的蛋白粉，主要可以分成两类：动物来源蛋白粉和植物来源蛋白粉。

（图片来源orgain官方）

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【动物来源蛋白粉】

动物蛋白主要为：肉类蛋白、蛋类蛋白和乳类蛋白，其中肉类蛋白和蛋类蛋白的与人体匹配，但原料中脂肪、胆固醇等杂质过高，所以动物来源蛋白粉一般以乳类蛋白为主，乳类蛋白又分为乳清蛋白、酪蛋白、正氮蛋白等不同的种类，主要是吸收快慢的区别，目前主要还是以乳清蛋白为主，毕竟可以避免大量的杂质，将脂肪和胆固醇也可以降低一些，但是是否适合食用乳清蛋白有一个很重要的点就是自身是否是乳糖不耐受的体质，毕竟中国人的基因里有80%的人是属于乳糖不耐受的，也因此为什么常喝乳清蛋白的人会有各种不舒服的体感，例如胀气、便秘、上火、长痘等等。

【植物来源蛋白粉】

植物蛋白蛋白粉主要是以大豆蛋白为主，因为大豆是属于植物蛋白中氨基酸种类最全的完全蛋白，但是由于大豆的原料中含有大豆异黄酮，属于一种植物雌激素，因此对我们的内分泌系统多少会有一些影响，因此还是建议选择像豌豆、糙米、奇亚籽这样的原料制造的植物蛋白粉。

我们将动物蛋白和植物蛋白的食物来源进行对比，会发现豆类及坚果等都是蛋白质丰富的来源。动植物食材蛋白质含量对比：每100g蛋白质含量：牛肉19.9g，腐竹44.6g，黄豆35g，花生24.8g，而主食小麦、藜麦等也都含有蛋白质。

(图片来源于素食星球公众号)

如果不知道怎么选择一款优质的植物蛋白粉，那春雨医生给大家推荐一款在美国买到火到爆的植物蛋白粉——Orgain有机植物豌豆蛋白粉！

它的配方非常干净，真有机、非转基因，没有化学农药。配料表非常简洁，主要成分是有机豌豆、有机糙米和有机奇亚籽，不含防腐剂、人工香精等等，吃着非常踏实安心。

（图片来源Orgain官网）

蛋白质含量很高！每两勺（36g）就含有21g蛋白质，且富含8种人体必需氨基酸。Orgain有机豌豆蛋白粉不含蔗糖，口感很香，一点也不腻，非常好吸收，不会胀气，而且它热量只有140kcal，等同于一个苹果的热量，另外还有香草和奶油巧克力口味，满足你多变的味蕾！

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