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水产养殖中主要采用抗生素类药物防治水产养殖动物的疾病。比如氟苯尼考、恩诺沙星之类。

但是，抗生素在抑制或杀灭病原微生物的同时可能会抑制某些有益微生物，使水产动物体内外微生态平衡被打破。

长期使用抗生素还会使致病菌产生耐药性，既提高了生产成本，又增加了防治难度。

此外，抗生素还具有致畸、致癌和致突变等作用，水体及动物体内的药物残留会对水体环境造成污染，通过食物链富集，进而对人类健康造成危害。并且现在国家已经明令禁止抗生素在饲料中的添加。

今天水产研究社查阅资料发现一种抗菌肽，抗菌肽作为水产动物自身免疫系统的重要组成部分，具有无污染、无残留、广谱抗菌及不易产生耐药性等特点，可代替抗生素，对水体中的病原微生物起杀灭作用，还可提高水产养殖动物的生长性能，改善其免疫功能，增强抗病能力。

抗菌肽属于小分子肽，一般由 10~60 个氨基酸组成。从成分组成上我们就可以放心使用，因为它也是一种氨基酸。

理化性质上，抗菌肽具有耐高温、强阳离子性、疏水性等特点。大部分抗菌肽具有耐高温的特性，一些肽在 100 °C 下加热 10~15min，仍可保持一定的生物活性；

多数抗菌肽携带有+2 ~ +9 的净正电荷，表现出较强的阳离子特性，这种阳离子性质归因于赖氨酸、精氨酸和组氨酸等残基。

首先说下甲壳类水产养殖动物：

常见的虾蟹类为什么需要抗菌肽小肽类物质的补充：由于甲壳动物不存在适应性免疫，因此抗菌肽等固有免疫因子在抵御病原微生物过程中至关重要。

所以我们在养殖虾蟹类时，抗菌肽小肽多使用可以有效提升虾蟹免疫力。

再说下我们水产养殖中常见的四大家鱼：

鱼类与哺乳动物等高等脊椎动物一样，其免疫可分为先天性免疫和适应性免疫两部分。

但是，鱼类是水生变温动物，非特异性免疫在其免疫应答过程中起主要作用。

水环境中富含大量微生物，直接暴露于水中的病原微生物成为了对鱼类健康生存的最大威胁。

抗菌肽作为鱼类先天性免疫系统的重要组成部分，当鱼体受到损伤或病原微生物侵袭时，能够迅速产生并在体内扩散以起到防御和杀伤作用。

下面具体说下抗菌肽的作用原理：

抗菌肽通过抑制细胞内或细胞外蛋白质、核酸、脂磷壁酸和肽聚糖等生物高分子的合成，进而影响细胞壁的合成，导致代谢异常，最终引发细胞的死亡。

研究表明，除了作用于细胞壁，抗菌肽进入细胞后，可直接作用于核酸，影响 DNA 和 RNA 的复制与合成，也可直接作用于蛋白质分子，引起蛋白质结构发生转变和活性丧失，从而导致细胞死亡。

此外，抗菌肽也可通过阻断能量传递来发挥其作用。抗菌肽可以通过破坏 ATP 合酶的活性或阻断电子传递链而抑制 ATP 的合成，从而导致能量代谢受损。

除了直接杀灭微生物外，抗菌肽还可通过免疫调节机制来发挥其作用。抗菌肽主要由免疫细胞分泌产生，可产生多种免疫反应，如诱导相关免疫细胞分化；

激活巨噬细胞、单核细胞、树突状细胞和 T 细胞等免疫细胞；促进血管的生成；

调节多种免疫相关基因和细胞因子，如肿瘤坏死因子 -α(tumor necrosis factor, TNF-α)等，中和巨噬细胞和单核细胞等释放的促炎细胞因子，从而减轻炎症反应；抑制过多活性氮氧化合物的释放。

研究表明，抗菌肽还可能干扰正常的细胞功能，如基因转录、细胞凋亡和细胞因子的产生等，从而提高宿主的先天免疫和适应性免疫。