蔬菜鸡胸肉沙拉
食材准备:
鸡胸肉 150 克
生菜 100 克
黄瓜 1 根
胡萝卜 1 根
小番茄 5 - 6 个
橄榄油、黑胡椒、盐、生抽、醋、料酒适量
制作步骤:
1. 鸡胸肉洗净,用刀在表面划几刀,方便入味。放入碗中,加入适量料酒、盐和黑胡椒,腌制 15 - 20 分钟。
2. 腌制鸡胸肉的同时,将生菜洗净撕成小块,黄瓜、胡萝卜洗净切成丝,小番茄洗净对半切开备用。
3. 锅中加少许橄榄油,放入腌制好的鸡胸肉,小火煎至两面金黄,熟透后取出,切成小块。
4. 准备一个大碗,将生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、小番茄和切好的鸡胸肉放入碗中。
5. 依据个人口味,加入适量的生抽、醋、橄榄油、盐和黑胡椒,搅拌均匀即可。
糙米饭配清蒸西兰花和虾仁
食材准备:
糙米 100 克
西兰花 100 克
鲜虾 10 只
大蒜 2 瓣
生姜 1 片
盐、料酒、蒸鱼豉油、橄榄油适量
制作步骤:
1. 糙米提前浸泡 2 - 3 小时,然后放入电饭煲中,加入适量水,煮成糙米饭。
2. 鲜虾去壳去虾线,洗净后用少许盐、料酒腌制 10 分钟。
3. 西兰花切成小朵,用清水浸泡 10 分钟后洗净。
4. 锅中加水烧开,放入西兰花焯水 1 - 2 分钟,捞出沥干水分。
5. 蒸锅加水烧开,将腌制好的虾仁放入蒸锅中蒸 5 - 6 分钟,取出备用。
6. 炒锅中加少许橄榄油,放入蒜末、姜末爆香,加入西兰花翻炒片刻,加入适量盐和蒸鱼豉油调味。
7. 将煮好的糙米饭盛入碗中,放上炒好的西兰花和蒸好的虾仁即可。
冬瓜海带汤
食材准备:
冬瓜 200 克
海带 50 克
葱花、盐、香油适量
制作步骤:
1. 冬瓜去皮洗净,切成小块;海带泡发后洗净,切成小段。
2. 锅中加入适量清水,放入冬瓜块和海带段,大火烧开后转小火煮 15 - 20 分钟。
3. 煮至冬瓜软烂,加入适量盐调味。
4. 出锅前撒上葱花,淋上少许香油即可。
希望这份菜谱能够帮助您在享受美味的同时,实现越吃越瘦的目标!