你知道吗？泡菜居然是上古时期祭祀上供与招待贵宾的佳肴，而且，周文王喜欢吃的泡菜就是四川泡菜，这说明什么问题呢？

泡菜在清代之前并不叫“泡菜”，而叫“菹（zu）”。上古时期，菹是一种用来敬神与招待贵宾的佳肴。《诗经.小雅》就有“是剥是菹, 献之皇祖”的记载。

上古时期，众多文献记载最有名的泡菜有七种，分别是尧韭（菖蒲）, 菁（大头菜） ,蜀葵（冬寒菜） 莼菜 、芹菜、菭菜、竹笋等七种蔬菜腌制而成的泡菜, 称为“七菹”。而恰恰这七种蔬菜四川地区都有，都很丰富。不过今天我们重点说的就是其中周文王最喜欢吃的泡菜——菖蒲。

《韩非子》与《吕氏春秋》等很多文献都提到“（周）文王嗜（酷爱吃）菖蒲菹”，不仅如此，《礼记》还描述了：天子祭祀时豆（器皿）中放置的有菖蒲根泡菜、麋鹿肉酱、莼菜泡菜三种供品。由此可知，在先秦时期，菖蒲不仅是一种帝王爱吃的珍馐，也是君王祭祀的供品。

注意，重点来了，以上提到的周文王酷爱吃的泡菜菖蒲产自哪里呢？《周礼正义》:“菖蒲, 生上洛池泽及蜀郡严道（四川雅安、眉山）, 一寸九节者良”。《别录》中还专门有补充：“菖蒲生上洛郡蜀梁州严道县，在蜀郡，今乃处处有，而池州戎州者佳”这里戎州就是宜宾泸州区域。《说文》：“菖蒲，一名莞草，可以为席，蜀中出者好”。

而菖蒲作为中药材，《苏颂》对菖蒲也有记载：“古方有单服菖蒲法，蜀人治心腹”。《神农本草经》：“菖蒲产地我国四川，今处处有之，多生水滨，可供盆栽，西洋及日本亦俱产之，根入药，一寸九节者良”。《药物出产辨》：“菖蒲，以产四川者为最，节密、身结而清香”。

可见，菖蒲（包括石菖蒲）原产于四川。

接下来更有趣来了，我们上面提到，菖蒲又叫“尧韭”，这个提法来源于《典术》，该文称菖蒲由天地阴阳交感而生，“尧时天降精于庭为韭，感百阴之气为菖蒲，故曰‘尧韭’。我之前曾有推论尧帝故里就在四川眉山丹棱，这又一次得到相互佐证。不仅如此，在众多与菖蒲有关的文献中，还曾有提到了炎帝、少昊与颛顼之都商丘、提到舜帝归葬地九嶷山（眉山彭山于成都新津交汇长秋山区域）等等，这些地名我之前也有推论，都在四川盆地，这也再次得到印证。至于与菖蒲有关联的最早的嵩岳在四川哪里，我们以后详聊。

现在，我想告诉大家一个你可能不知道的信息，你知道吗？全国三分之一的泡菜都来自于苏东坡的家乡四川眉山，盛产周文王酷爱吃的菖蒲尧韭的地方。眉山被称为“中国泡菜之乡”，这是不是也还和四川地区盛产盐和花椒有关呢？在这个有着深厚美食文化底蕴的地方。还建有一座非常具有人文色彩的中国泡菜博物馆。

最后，我们还是说回周文王，我之前有过推论，周祖地豳在绵阳江油、周文王发迹的岐山在成都彭州天彭门、周诸王陵在郫县、彭州、青白江、广汉、什邡一线、周鼎沉沦于眉山彭山或者成都彭州，商周牧野之战发生在成都平原北部、参与牧野之战的牧誓八国全部在巴蜀之地、《诗经》最早的采集者是西周国师泸州人尹吉甫，《诗经》采集地与《山海经》一样都在巴蜀之地、东周孔子乐理老师易学大家苌弘来自四川资中、东周老子出关去往的地方还在四川盆地.....

那么，问题来了，今天我们推论的周文王酷爱吃的泡菜产地在四川，是不是与以上推论“西周在蜀”综合系统结论再次相呼应了呢？接下来，我将告诉你，西周穆王约会西王母，他的行程也都在巴蜀之地。