今日正月十八,牢记:1不出,2要做,吃3样,寓意接财纳福好运来

小茉莉美食记 2025-02-14 17:36:36

不出正月都是年,即使元宵节已过,但在正月的后半部分里,依然流行着很多年俗传统。转眼来到正月十八,从汉字文化的角度来看,这一天是个吉祥的日子。因为数字八,谐音为“发”,人们赋予其发家,发财的寓意。而十八则代表着“使劲发”,此时又逢正月,所以人们相信这一天是祈福纳财的好日子,届时会通过一系列的习俗来丰富这一天,寄托内心的美好期许。

今日正月十八,牢记:1不出,2要做,吃3样,寓意接财纳福好运来。常听老人们说“无论什么时候,美好的愿望总是要有的”,这其实正是告诉我们要对生活满怀信心和热情,才能通过努力,遇见更好的自己,这更是开年之初该有的决心。下面就让我们看看年十八 这天的内容吧,为新的一年祈福,也为自己加油。

1不出

钱财物品不借出

在民间观念里,年十八为“祈财纳财”的重要日子,届时人们会将家里的水缸注满,米面等装满,钱袋也要装得鼓鼓的,以示鼓财,这些举动代表着家财充实富裕,这样才能不断地吸收更多的财富,逐渐累积增加。所以与之相反的,钱财或是物品借出的行为,则被人们视为财物外流,有着漏财,散财的意思,是人们比较忌讳的。所以十八这天讲究不能将钱财以及物品借出。

2要做

把家里打扫干净

在正月的前半部分里,每一天的习俗内容都是比较多的,人们都很忙,到了十八,人们也都陆续正式开工了,届时有必要将家里做个彻底的清扫整理,将过年期间的杂物,灰尘等统一做个处理也,以整洁的状态来迎接开年,这样家人居住起来也舒服些。

此外民间有“财不进脏门”之说,十八为重要的“迎财”之日,届时自然也要将家里收拾干净,以勤劳奋进的心态来迎接财富进门。为新一年的生活开个好头。

拜财神

财神是人们普遍信奉的一位神,其在传统观念里象征着财富和好运。相传初五为财神诞辰,届时无论普通百姓还是商户都要举行隆重的拜财神仪式,为新的一年祈祷好的财运。而到了正月十八,适逢象征“发财”的日子,所以很多人也会拜财神,希望能够借着这个吉日,在开年之际,祈得财亨通,福满家门。这一内容也使得人们财富的渴望得以具象地表达出来,更是人们勇于追求美好生活的决心。

吃3样

吃馄饨

从一定程度上来看,馄饨与元宝是极其相似的,其在人们的眼中象征着招财进宝。正月十八这样的日子中吃上一碗馄饨是再合适不过的了。加上眼下已是初春时节,吃点馄饨,有菜有面,还有热乎汤,胃里舒服,也对滋补身体有益。

【荠菜鲜肉馄饨】

1、先来准备些鲜肉,其中加一点葱姜水,一个蛋清拌匀,接着再加点酱油,盐,白胡椒,继续拌到入味。

2、新鲜的荠菜煮一摘好,洗掉其中的泥土杂质等,先不要切,直接在开水里烫软,进一步过水凉透后再捞起。

3、或直接用手捞起,或统一装到纱布中,攥出水,再继续切碎。

4、肉馅的滋味调好了,只需把荠菜放进去,搅匀混合到一起即可。

5、接着我们把皮准备出来,一一包好就完成了。馅料可以多一些,吃起来味更浓。

吃发糕

发糕是以发面通过蒸制而成的面食糕类,制作过程简单传统,象征着发财有道,也代表着日子蒸蒸日上,兴旺红火。当然初春时节,吃些发面食物,也是非常养胃的,为一年的好身体打基础。

【大米发糕】

1、先来将米洗净泡一个小时左右,米粒吸水变软,轻轻一碰就碎,这时候捞出来放到料理机,加一点水就可以,打成细腻的糊。

2、倒进盆中,继续加干酵母,一点糖,适量的低筋粉,搅拌好之后等待发酵起来。

3、接着将其装到纸杯模具中,点缀上芝麻干果等,待其体积进一步爬升,代表着再次发酵起来,这时候开大火蒸半个钟头到四十分钟即可。

吃生菜

生菜以其美好的寓意而深受人们的喜爱,在纳财的日子里都要端上桌来增加好兆头。当然其本身清脆可口,吃起来也十分开胃舒爽,在春天经常吃上一些有助于降火去燥,清肠排毒。

【凉拌生菜】

1、圆生菜一个,先将其层层剥下来,洗过之后掰小块。

2、此外再准备些配菜,黄瓜,紫甘蓝,圣女果,分别处理好,用来配色增香。

3、所有的蔬菜都放到一起,调入生抽,鲜露,盐,醋,祭敖包入味即可。

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