山东泰山旅游经久不衰，古时候有历代帝王封禅祭祀，如今是五湖四海的年女老少前来拿捏，看日出、爬十八盘，痛并快乐着，尤其是年轻人，简直络绎不绝。

但你知道吗？如此恢宏雄壮的泰山脚下，人气最高、最有名的美食，不是什么大鱼大肉、山珍海味，而是一碗普通却美味的粥，这碗粥不过5块钱，却传承了许许多多年，是泰安人最喜欢的传统早餐，更是皇帝也推荐的美食了，如今已经是非物质文化遗产，它就是糁粥。

但是糁粥又很不平凡，它有着悠久的历史，《说苑.杂言》中有记载“七日不食，藜羹不糁”，春秋名著《墨子非儒下》也说过“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”，这里所说的糁就近似于今天泰安的糁。有一种说法是，糁原本是古代西域人的早餐，唐朝传入内地，乾隆下江南时，喝了后大加赞扬，从此传开！

传统糁粥的做法很讲究，用鸡和猪骨头熬成的高汤，加入浸泡过的麦仁煮成粥，起锅的时候冲入一个新鲜鸡蛋，搅拌，再撒入姜丝、葱、香菜，淋一点醋，味道鲜美、开胃，吃了过后神清气爽，里边的麦粒q弹、鸡丝细嫩，真的特别好吃！

泰安当地人早上都喜欢煮一锅糁粥，或者到老街上，找一家不起眼的老店品尝，最地道的吃法，还会加一份大油条，混合着牛肉、三代子，裹在山东煎饼里，一大口一大口的吃，特别醋脆、有满足感。

在泰山脚下有一条奈河东路，当地人也管它叫夜市，路口就有一家老字号糁粥店，叫北新糁汤，开了30多年，老板娘从她父亲手中接下这门糁粥手艺，他们家的糁粥做得很地道，颇受推荐你，一大碗糁粥才5元钱，加上油条煎饼，牛肉，人均不到20元，但是吃得饱饱、美美的，有很健康营养。

尤其是冬天登泰山前，过来喝一碗，全是暖暖的，元气满满，才更有力气爬山，不过糁粥通常都是早餐和午餐才能吃到，如果你来泰安旅游一定不要错过。

我发现，泰安真是一座亲切又神奇的城市，居于泰山脚下，历代帝王封禅的崇高之地，美食也不少，但最有名的，却就是这一碗传承了多年的糁汤，可见它却确实有着独特的魅力！