果汁生产企业在生产过程中会排放出大量的工业废水，需要通过合理的废水处理将其达到排放标准。某果汁企业由于废水处理站的问题，废水处理效果不佳，导致需要临时委外大量的废水，产生了不少的委外费用。
果汁生产废水主要含有有机物和悬浮物两种污染物。首先，果汁生产废水中含有大量的有机污染物，主要是糖、蛋白质等有机物质，因此该废水的COD浓度很高，很多案例都超过了5000mg/L。其次，悬浮物也是食品加工废水中需要去除的污染物之一，果汁生产废水也不例外，其含有大量的碎果屑、果胶和淀粉等物质，导致悬浮物浓度非常高，SS浓度达到2000mg/L也是非常常见。
为了去除有机污染物，生物法是不可或缺的，但是微生物对悬浮物十分敏感，而悬浮的生物降解又十分缓慢，因此需要在生物法处理之前解决悬浮物的问题。
为什么要采用物化处理作为预处理的主要工艺呢？因为果汁生产废水中含有大量的絮状悬浮物，很难通过物理方法将其拦截去除，出水后的悬浮物浓度依旧很高。因此在格栅、调节池、沉淀池等设备设施后，可以增加混凝法和固液分离技术的结合，通过物化作用，将残留在果汁生产废水中的悬浮物进一步去除。
某果汁生产废水处理案例中，99%的悬浮物浓度得到去除的同时，一部分的有机物也在前处理阶段得到去除，实现了很好的预处理效果。
混凝处理技术是一种常见的废水处理技术，具有高效性、经济性、消毒副产物少等优势。它的作用是促进水中悬浮物和胶体颗粒聚合，形成絮状物，再通过固液分离的方式进行去除，一般会和沉淀法和气浮法一起使用：混凝沉淀和混凝气浮。
水解酸化法可以应用在果汁生产废水处理中吗？水解酸化法是将厌氧生物处理处于水解阶段和酸化阶段，对有机物和悬浮物都有很好的去除率，具有抗冲击负荷作用，运行的费用也很低，是很多废水处理项目喜欢用的方法之一。因此水解酸化法也有很好的预处理效果，可以安置在果汁生产废水的厌氧生物或者好氧生物前，加强对废水处理效果。
什么是生物接触氧化法？好氧生物处理是解决有机污染物的常用方法，而好氧生物处理分为了活性污泥法和生物膜法，衍生下去有很多种废水处理方法。而生物接触氧化法具有活性污泥法和生物膜法的特点，具有接触面积大、充氧效率高、剩余污泥量少、可抑制污泥膨胀等特点。
因此可在很多类型的废水
处理过程中使用。由于厌氧生物处理出水后是达不了排放标准，可以设立多段式的生物接触氧化法来降解其内的有机物，也可设置缺氧+好氧的方式，完成脱氮的作用，实现去除的目的。
果汁生产企业会产生大量的废水量，如果废水处理站无法做到其达标，委外处理就会产生非常多的废水处理费用，对自身发展也没有好处。
