伦巴第(意大利语:Lombardia)是意大利最大的行政大区之一,地处亚平宁半岛的最北部,阿尔卑斯山脉南缘脚下。伦巴第是意大利首要的工业大区,经济十分发达,全区人均 GDP 为意大利最高。
北近瑞士,西接皮埃蒙特,东临特伦蒂诺-上阿迪杰和威尼托,南毗艾米尼亚.罗马尼亚大区
伦巴第大区不仅坐拥世界时尚与设计之都——米兰,还紧挨着壮美的阿尔卑斯雪山,大区内点缀着迤逦的湖光山色,丰富的旅游资源令世人神往。
气候
该地的气候因多样化的地形而有所不同。整体为凉爽的大陆性气候,同时受不同地理特征的影响,包括北部的阿尔卑斯山脉、流经此区的波河,以及内陆湖(科莫湖、伊塞奥湖、加尔达湖)等。
葡萄酒历史
伦巴第葡萄酒的历史可追溯至公元前8世纪的古希腊时期。当时希腊人在波河流域定居,并与托斯卡纳的伊特鲁里亚人进行贸易。同欧洲其他地区类似,修道院在伦巴第的葡萄种植和酿酒上扮演了重要的角色。直到19世纪晚期,当时酒评家还评论到伦巴第北部瓦尔泰利纳河谷的葡萄酒具有希腊特色。此外,七十年代以来,伦巴第传统法起泡酒馥奇达(如 Franciacorta DOCG)开始在国际市场上声名大燥。
特色葡萄酒
伦巴第由于多样化的地理风貌,出产的葡萄酒类型涵盖了起泡酒、桃红、干红和风干葡萄酒,产区实力已不容许再低调。
起泡酒
享有国际美誉的馥奇达(Franciacorta)是意大利知名的传统法起泡酒精品产区之一,位于伦巴第大区布雷西亚(Brescia)省,围绕伊塞奥湖(Lake Iseo)。产区官方数据显示,2021年馥奇达传统法起泡酒销量突破2000万瓶,创下历史记录,其中意大利国内市场占产区年销量的近90%。馥奇达(Franciacorta)产区主要葡萄品种为霞多丽(80%)、黑皮诺(16%)、白皮诺(3%),剩下1%是本地品种厄巴马特(Erbamat),这个最新纳入的品种具有天然的高酸度和较晚的成熟期。
该起泡酒采用传统香槟法酿造,在瓶中进行二次发酵。在瓶中结束二次发酵后,酒液和酒泥的接触时间不得少于18个月,单一年份(Millesimato)则不得低于30个月,珍藏级(Riserva)需要至少60个月。
白中白(Satèn)是馥奇达起泡酒中非常特别的一种风格。对基酒的谨慎筛选,以及瓶中更低的气压(低于5个大气压),赋予了馥奇达白中白更为柔和的口感。馥奇达散发着面包屑、柑橘、杏仁、榛子和无花果干的芬芳。滋味浓郁,又不失清爽。可以说,帕维亚波河流域是意大利还不为人广泛认知的遗珠产区。位于米兰以南几十公里处的波河(Pò)南岸地带。Oltrepò Pavese 这个名字意思是在波河的 "另一边 Oltre (帕维亚一侧)"。
这里是世界第三大黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒产区,产量仅次于法国勃艮第产区和香槟产区。产区内现有黑皮诺葡萄园3000公顷,占比75%,也是意大利最大的黑皮诺葡萄种植区。这里用黑皮诺葡萄酿造两种不同风格的葡萄酒:传统法起泡酒与静止红葡萄酒。如果你是皮诺爱好者,不妨试试波河流域的黑皮诺,定不会让你失望。
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG 葡萄酒必须要进行瓶中二次发酵,黑皮诺葡萄是首要酿酒品种,可与霞多丽、白皮诺、灰皮诺等混酿。传统无年份(Cuvee)起泡酒须带酒脚陈酿至少15个月,年份(Millesimato)起泡酒至少带酒脚陈酿24个月,是意大利优质的传统法起泡酒产区之一。
桃红
位于 Garda Bresciano(布雷西亚诺省-加达尔湖区) 葡萄酒产区瓦尔特内西(Valtenesi)包含了一系列DOC和IGT子产区。主要种植红品种格洛佩洛(Groppello),辅以马泽米诺(Marzemino)、桑娇维塞、巴贝拉,用于酿造红酒和淡桃红酒(Chiaretto)。
这个地区夜晚凉爽,微风轻拂,晨间阳光明媚。温和气候使得这里的葡萄酒拥有细腻和优雅的气质。
红葡萄酒
瓦尔泰利纳河谷(Valtellina)属于伦巴第北部的高山地区,沿着东西方向延伸。被北部的雷蒂亚阿尔卑斯山(Rhaetian Alps)所包围,山脉海拔超4000米。
这里拥有数量众多的老藤葡萄园,皆位于陡峭山坡之上。手工采收使得产量相对较小。Valtellina Superiore DOCG 是一种用叫奇亚维纳斯加(Chiavennasca,当地对内比奥罗的称呼)酿造的葡萄酒。而 Sforzato di Valtellina DOCG 则是类似于阿玛隆尼(Amarone)的风干酒。葡萄浆果在凉爽的高山空气中中干燥100天,再经发酵。闻起来有成熟水果、果酱、可可、烟草和咖啡香气,酒体入口浓郁且柔美,具有不可小觑的市场潜力。
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