文 | 忆禾溪
编辑 | 忆禾溪
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前言在我们的固有观念里，一日三餐显得尤为重要。
但对于每天下厨做饭的那个人，今天这顿饭打算吃什么，也会感到有些焦头烂额。
虽然对现在的年轻人来说，他们更热衷于吃外卖与下馆子，认为这样既能享受到美食，还很方便，不至于耗时耗力。
但在很多上年纪的人看来，这种生活方式是万万不可取的，外面的饭菜再香，也不如家里的万分之一，说到底还是家里饭菜好，既美味又健康。
得益于这一思维的主导，所以很多老人都会起个大早，去菜市场里转一圈，为的就是买到当日最新鲜的蔬菜。
虽说菜市场里面的场面都很热闹，摆放着琳琅满目的蔬菜品种，令人眼花缭乱。
再加上现如今的食品安全问题触目惊心，如何能在菜市场的众多品种中，挑到既能满足口腹之欲，又能保证健康的菜，也是个值得深究的问题。
其他的蔬菜暂且不说，但是在菜市场中这三种菜是最脏的，就连卖菜的摊主自己都不敢吃，所以大家一定要避雷！
最令人吃惊的，是这3种菜居然是买菜人的首要选择，到底是哪三种菜？看了之后你还敢买吗？
信息来源：原文登载于人民资讯2022年2月27日关于“这是菜市场“最脏”的3种菜，再便宜也不要买，你却天天端上桌”的报道
扑鼻的香味最能迷惑人第一个就是深得大众喜爱的卤味菜类。
卤味这种熟食制品，是大家很难抗拒的美食，无论是在菜市场还是在超市里，都经常会看见，各种肉类、素食在经过卤制后，会散发出诱人的香味。
哪怕本来并没打算卤制品，但是从小摊前一路过，这种食物所散发出来的阵阵诱人香味，直接就把人给吸引到了，这时候就想着少买一点，和家人一同享用。
可是你知道吗？被认为是人间美味的熟食卤菜，背后隐藏着一系列的安全隐患，尤其是卫生问题问题，简直令人堪忧。
不难发现，菜市场里售卖的卤菜都是用盘子一个一个的装着，有的甚至是用大盆，把所有的食物都一股脑塞在里面，这种储存方式下，卫生问题不容小觑。
熟食首先没有用专业的冷柜保存，再加上来来往往的行人很多，有的人甚至还会下手去摸这些菜，又再次加大了被污染的概率。
尤其是卤肉类的菜类，本来肉制品更容易滋生微生物和细菌，如果是冬天气温低的时候，可能保存的时间还能稍微长一点，但是在炎热的夏天，可能几个小时就会变质。
但是对于这些摆摊的摊主来说，他们可舍不得把变质的肉给扔掉，那无疑是增加了他们的成本。
所以大部分摊主会用新鲜的，和之前变质的一起掺着卖，来达到以次充好的假象。
在各种香料与酱油色的加持下，根本就辨别不出来是否变质，就算是闻也闻不出，这些变质的食物吃下去，怎能不损害健康？
露天腌菜你还敢买吗？现在大家生活条件都变好了，可供选择的食物也是越来越多，但对于很多人来说，还是认为苦年代里卖的酱菜和腌菜才更美味。
菜市场里自然也少不了腌菜的身影，不管是泡菜、酸菜，还是咸菜，就只需要采用简单的食材，就能很好吃，既美味又下饭。
所以即便是在美食横行的年代里，腌菜依旧深得大众喜爱。
但是你知道吗？其实菜市场上售卖的腌菜就连菜贩子他们自己都不吃，他们不是不想吃，而是不敢吃！
因为这些腌菜到底有多脏，他们真的是亲眼见识过。
首先就是制作腌菜时的环境，那真叫个一言难尽，腌菜大部分都要求无水腌制，所以一些商贩在制作腌菜的时候，可能连洗都不带洗的，直接就放进了容器里进行制作。
美其名曰是保证了原汁原味，但实际上蔬菜在生长过程中会沾染多少脏东西，我们不得而知。
等腌好了拿到市面上售卖的时候，菜场里的自然环境环境确实不容乐观，空气里散发的灰尘与细菌，还有人交谈之中的飞沫，这些物质都会无意间附着在敞开口等待售卖的腌菜上。
腌菜本来就是通过发酵制成，长时间浸泡在容器里，所以一旦有细菌进入的话，内里潮湿的环境里我们肉眼根本就看不清楚是否有腐败变质的问题。
所以说，菜市场里露天摆放的腌菜一定要少买。少吃，这是为了我们健康所考虑。
各种散装的海鲜丸子不知道从啥时候开始，海鲜丸子横空出世，出现在大大小小的火锅店里，成为了大家涮火锅的首选之物。
海鲜丸子看着秀色可餐，所以一直都深受大家喜爱。
可这些表面看着色香味俱全的海鲜丸子，实际上却是食品安全的重灾区。
随着人们的健康意识越来越高，当海鲜丸子的真面目曝光之后，才知道原来海鲜丸子和海鲜、丸子等物是一点关系都没有。
有太多的不良商家，为了节约成本，使用最为劣质的边角料，再加上各种带有海鲜味的添加剂，制作成QQ弹弹的海鲜丸，销往全国各地的菜场与超市里。
菜场上所售卖的海鲜丸子，大多被放置在冷柜里，虽然是冷冻状态，但是由于经常与外界接触，还是免不了会产生细菌和杂物，使得食物被污染。
要是售卖海鲜丸子的店铺生意好的话，可能很快就会被一抢而光；可如果生意不好，可能放上一年半载都卖不出去。
原料不健康、被细菌污染的海鲜丸子实在是太脏了，所以奉劝大家少吃为好，不要为了满足一时的口腹之欲而忽视身体健康，这实在得不偿失。
结语以上所说这3种菜，在菜市场出现的频率并不低，很多人都不清楚背后隐藏的真正危害，这些菜可能就是损害健康的一道隐藏“杀手”，令人细思极恐。
所以还是要奉劝大家，不管是卤味还是腌菜，都可以自己买原材料，回家搜索一下制作方法，跟着做起来，操作并不麻烦，既方便还能够保证健康，何乐而不为呢？
