10月23日，职业捞虫人在运城盐湖打捞卤水虫。

10月23日，山西运城盐湖内，身着连体皮衣裤的职业捞虫人，在齐腰的水中打捞卤水虫，身后十多米长的特制纱网左右摆动，如同一条条水中游弋的长龙，在盐湖中蜿蜒前行，绘出一幅幅颜色迥异的水中画卷。

卤水虫又称丰年虫、丰年虾，是盐湖中的天然优势物种。因其体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸、矿物质成分，既可以食用，又能成为鱼虾的饵料。

近年来，运城市按照“生态优先、保护为主、适度开发”的原则，盐湖生态环境得到有力改善，适宜天然卤水虫生长的水域也在不断扩大，卤水虫最高年产量达4000吨，产值1100万余元。